Рецепт: Рыба, тушеная с овощами - в духовке

На днях размораживала холодильник и обнаружила завалявшуюся замороженную рыбку. решила приготовить из ее что-то типа "килька".
Для такого блюда подойдет любая мелкая рыба, которую я посолила и добавила специи и отправила на ночь в холодильник мариноваться. Далее трем на крупной терке морковку, режим репчатый лук. Смешиваем лук и морковку. Овощей можно взять произвольное количество. Мне кажется чем больше овощей тем вкуснее и сочнее получится наша "килька". Теперь в кастрюлю или иную посуду с толстым дном выкладываем слоями овощи и рыбу. Солим. Добавляем пару ложек воды и растительного масла. закрываем крышкой и ставим в духовку на часа 3. По истечению этого времени выливаем в кастрюле стакан томатного соуса разведенного с водой (пару столовых ложек). Ставим еще в духовку на час.
В идеале такую рыбку делать в скороварке, но у меня ее нет. В духовке тоже получается не плохо. Только времени надо много.