Рецепт: Компот из черной смородины - Тонизирующий напиток круглый год.

Всем доброго времени суток!

Хочу рассказать о самом простом рецепте по приготовлению компота из черной смородины.
Заготовку делаю на все времена года, а все потому, что мое семейство наотрез отказывается пить воду из-под крана, хотя у нас в доме индивидуальное водоснабжение и вода родниковая с собственного участка.
Про то, что я закатываю в банки, можно сказать проще-это обыкновенный тонизирующий напиток. Открыл банку, содержимое выпил, ягоды выкинул. И опять причина в мужиках, их желудки не переносят разбавленных водой компотов, поэтому стараюсь делать не сильно концентрированные.
Как всегда начинаю со сбора ягод,

их обычно воз и маленькая тележка, поэтому потрудиться придется с переборкой. Люблю чтобы в компоте не было веточек, поэтому стараюсь все ягодки оторвать.
Далее дело стоит за банками, тщательно вымыть и простерилизовать.
Подготавливаем большую кастрюлю и кипятим воду.

Дальше приступаем к заполнению банок.
В каждую банку насыпаем 0,5 л ягод и 200 гр сахарного песка.
Вот так выглядит заполненная банка.
А дальше все просто-заливаем крутым кипятком, закатываем банку, встряхиваем ее до растворения сахара и оставляем не переворачивая до полного остывания при комнатной температуре.
Черная смородина содержит очень много фитонцидов, поэтому такой компот может храниться как при комнатной температуре, так и в прохладном месте.

Компот получается насыщенного темно-вишневого цвета, не очень сладкий, но в тоже время очень полезный и вкусный.
Примечание: Ингредиенты указаны из расчета на з-х литровую банку.
Всем удачных заготовок!