Рецепт: Буженина в мультиварке - Очень нежная!

Дорогие кулинары!

Сегодня я предлагаю Вашему вниманию буженину, сделанную в мультиварке.

Очень советую всем ее приготовить, получается она очень нежная, мягкая, сочная, ну просто пальчики оближешь - это я вам гарантирую! Если бы интернет мог передать все мои чувства, которые я испытала попробовав ее у вас бы тоже "потекли слюнки"! Но, к сожалению прогресс шагнул не так далеко вперед, поэтому очень рекомендую к приготовлению!

Для вкуснейшей буженинки потребуется:
Совершенно не большой кусочек мяса, лучше выбрать свинную шейку.
Потом понадобится оливковое масло - берем его по вкусу, а точнее для маринада.
Ну и конечно же любимые приправы. Я брала розмарин, перец чили, много паприки, черный перец, соль. Кстати о розмарине. Раньше я совершенно не любила эту травку, а вот именно благодаря этой буженине и сочетании оливкого масла и розмарина я в нее просто влюбилась. Когда смешиваются между собой розмарин и масло оливковое, запах стоит просто необыкновенный, а цвет... цвет просто божественный, это вы увидите на фото ниже, когда мы начнем мариновать непосредственно мясо.

Берем мясо, моем, обсушиваем бумажным полотенцем.

Потом делаем на ней надрезы небольшие (по всуму кусочку).

Потом берем мисочку. Наливаем туда оливкого масла, желательно побольше, а то нехватит обмазать мяско. Сыпем туда щедро все приправы и соль. Вновь не могу не отметить этот обалденный запах этих приправ.

Ну а дальше перекладываем кусочек в удобную форму и начинаем тщательно мариновать буженину, хорошенько промазывая в надрезах.
Вы посмотрите какой необыкновенный цвет этого маринада, ммм это просто красота, а запах... просто не передать!

Потом накрываем крышкой и отправляем мариноваться. Хочу сказать про маринад. Конечно, в идеале лучше мариновать на ночь, ну или если готовите к ужину, то с утра. В общем-то говоря, то чем больше мясо маринуется тем вкуснее. Но и 2 часов будет вполне достаточно. Я это сделала с утра, часов в 8, и готовить начала в 16:00.

По прошествии времени, достаем кусочек и кладем его в мультиварку. Выбираем режим "Жарка" и обжариваем немного со всех сторон наш кусочек. Масло добавлять не нужно, так как от сала жир сам появится.

После того, как обжарили кусочек. Включаем режим "тушение" на 2 часа. Можно иногда открывать крышку, переворачивать мясо на другую сторону и поливать выделившимся соком. Я переворачивала через 1 час.

По прошествии положенного времени протыкаем кусочек и если есть такая функция, то можно поставить еще на 30 минут на "Томление." Если же нет, то даем немного полежать "отдохнуть" мясу.

Потом выкладываем красиво на тарелочку, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Мясо очень нежное и сочное! Всем рекомендую.

Приятного аппетита!