Рецепт: Конфеты "Чернослив в шоколаде" - "По-домашнему"

Люблю готовить шоколадные конфеты. Потому что приготовленные по-домашнему конфеты, ценятся лучше, приносят пользы больше. Вам, дорогие читатели, расскажу рецепт, который подсмотрела в восточных странах. Знаю, что на востоке любят все натуральное и полезное, а курага и грецкие орехи весьма кстати. Тоже в блюда на востоке любят добавлять натуральный мед. Итак, берем темный горький шоколад.

Варим его на водяной бане.

Добавляем ванильный сахар по вкусу и перемешиваем.

Пока шоколад плавится, займемся черносливом и начинкой. Чернослив промываем (в идеале нужно брать крупный чернослив без косточек).

Занимаемся нашей начинкой. Берем в пропорции курагу и грецкие орехи.

Добавляем к ингредиентам чайную ложку любого натурального меда.

Прокручиваем все в миксере, чтобы образовалась такая кашица.

Готовим фундук.

Аккуратно фундук кладем в ямочку чернослива и по бокам осторожно просовываем начинку. Это приобретет такой вид.

Ничего страшного, если выглядит не совсем аккуратно и красиво. Теперь займемся шоколадом. Должна получиться однородная масса без комочков. Ни в коем случае не доводим шоколад до кипения, чтобы не булькало. Отставляем от огня. Берем маленькую вилочку и аккуратно обмакиваем чернослив с начинкой в шоколад.

Предварительно смазываем тарелку, куда будем класть чернослив, сливочным маслом.

Выкладываем наш чернослив в шоколаде на тарелочку.

Закрываем пищевой пленкой.

И ставим блюдо в холодильник для застывания.

Через 20-30 мин блюдо готово. Совет: в шоколад можно добавить кайенский перец или перец чили. Вкуснее будут конфеты, если шоколад, действительно, брать горький. Очень вкусно! Приятного аппетита! Деткам маленьким в самый раз.