Рецепт: Печенье "Трубочкой" - Бабушкин рецепт

Этот рецепт мне поведала моя бабушка, когда я была ещё совсем маленькой.

Маргарин растопить, влить туда молоко, всыпать соль и добавить всю муку.

Заместить тесто. Оно получается мягкое, нежное, однородное и легко отлипает от рук.
Нарезать зефир на маленькие кубики, размером примерно с изюминку. В этот раз у нас был яблочный – яркого зелёного цвета.
Затем обильно посыпать мукой досточку, на которой будем раскатывать тесто. Отделить примерно одну пятую часть всего получившегося теста, руками скатать в шар, уложить на обсыпанную мукой досточку и раскатать в ровный круг, толщиной 3-4 мм.

Затем разрезать на 8 равных частей (это сделать очень легко, если вспомнить, как рисовали в детстве снежинки – мне, кстати, доченька подсказала, что получается снежинка).
Положить по 2 кусочка нарезанного зефира на более широкую часть нарезанных кусочков теста и скручивать трубочкой, начиная с более широкой части к более узкой, чтобы самый тоненький кончик получился снаружи.

Затем каждую трубочку обвалять в сахаре и уложить на противень. Я его ничем не смазываю, так как тесто само по себе жирное.

Выпекать в нагретом до 180 градусов духовом шкафу минут 30-35.
Вынуть готовые трубочки и уложить на блюдо.

Печенье получается хрустящее, нежное и благодаря нашему зефиру зелёного яблочного цвета оно, по-моему, напоминает лето, хотя и уходящее, так как присутствуют осенние желто-оранжевые теплые краски)

Это печенье в нашей семье одно из самых любимых.
Приятного Вам аппетита!