Рецепт: Гренки - Сытная пикантная закуска с гуакамоле

Кто как, а я влюбилась в авокадо с первого взгляда, вернее, с первого кусочка. Обожаю этот нежный вкус, часто покупаю, особенно люблю сорт с глянцевой мелкопупырчатой кожицей не очень темно зеленого цвета.

Гуакамоле – это пюре авокадо с солью и соком лайма, и придумали его еще ацтеки. Остальные ингредиенты по усмотрению. Я не люблю сильно отходить от основной рецептуры, если есть, кидаю щепотку зелени, немножко чеснока и капельку красного молотого перца. Но только совсем чуть-чуть, главное все-таки – это вкус авокадо, считаю, его не надо ничем забивать.

Авокадо режу на половинки и вычерпываю ложечкой в мисочку.

Потом добавляю туда остальные составляющие – перчик, петрушку, сок лимона, измельченный чеснок и чуть-чуть соли. И тут лучше недосолить, чем пересолить, иначе можно убить всю сладость фрукта.

Измельчаю вилочкой. Не до идеального пюре, а чтобы чувствовались небольшие кусочки.

Очень нравится кушать гуакамоле с обжаренными в растительном масле кусочками черного хлеба.

Сочетание вкусов идеальное. Берем хлеб, макаем его в гуакамоле и уплетаем)))

Приятного аппетита!