Рецепт: Фаршированные шампиньоны - Шампиньоны фаршированные "с луком"

1. Помыть грибы.
2. Шляпки отделить от ножек. Шляпки откладываем в сторону, а ножки порезать небольшими кусочками.

3. Мелко нарезать лук.
4. Обжарить на масле лук и ножки. Не забудьте посолить! Обжариваем на среднем огне, до золотистого цвета. После, оставляем нашу начинку ждать своего времени.
5. Натереть сыр пармезан на мелком тёрке.

6. Берём шляпку от гриба и слегка посыпаем солью, после чего, фаршируем начинкой. Так проделываем со всеми остальными грибочками.
7. Все грибочки посыпаем тёртым сыром. При желании, это можно сделать за 5 минут до приготовления. (Лично я сразу посыпаю).

8. Противень смазываем маслом и слегка посыпаем солью.
9. Выкладываем наши фаршированные грибочки и готовим минут 15-20 при температуре 160-180 градусов. (Время готовки можете сами подобрать, так как есть те, кто любит закуску в полусыром виде).
10. Готовые грибочки лучше всего подавать в горячем или тёплом виде.

P.S: При желании, можно в начинку/поверх грибочков добавить зубчик чеснока.
Для приготовления грибов используйте глубокую противень, так как грибы во время готовки выделяют сок.