Рецепт: Запеченная рулька - с пивом и соевым соусом

Хочу поделиться очень простым рецептом свиной рульки. Я сейчас стараюсь не употреблять в пищу колбасу, поэтому перешли на натуральное мясо. Но покупное запеченое мясо совсем не то чем рулька сделанная своими руками. Для начала покупную рульку я ночь вымачиваю в холодной воде. Не знаю все ли так делают, но меня мама так учила. Затем я делаю соус, для него я смешиваю пиво, соевый соус тертый чеснок и немного соли. немного так как соевый соус тоже соленый, можно добавить перчика. Полученной смесью смазываем рульку

Пива у меня было меньше стакана, поэтому жижечки получилось маловато, лучше побольше. Хорошо промазываю рульку и оставляю её пропитываться, можно конечно запечь и сразу, но приятнее когда внутри тоже есть этот вкус.
Периодически я кручу рульку в миске так как внизу есть немного маринада и я хочу чтобы она вся пропиталась.

Я оставляла мариноваться её часа на 4, но можно и на часок. Потом ставим её в разогретую духовку. Но не просто ставим. В фольгу наливаем маринад, ставим рульку и заворачиваем её так чтобы она была в маринаде и в фольге, следите чтобы маринад не вытекал. Вот теперь можно ставить в духовку. В духовке рулька пробудет долго, часа полтора точно, ведь она должна полностью пропечься и пропитаться маринадом чтобы остаться сочной. Через час можно проверить готовность, вдруг она была не большая и уже пропеклась. Если нет ставим обратно
Готовая рулька просто потрясающе пахнет, она сочная, кожица мягкая легко жуется и отрезается, мясо легко отделяется от кости. Все мясо пропиталось маринадом и имеет очень приятный вкус. А рулечка имеет золотистый цвет как в кино.

Мясо конечно же немного ужарится, но таким способом гораздо меньше нежели я бы просто поставила её в духовку.
Приятного аппетита!