Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2013-11-06
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Суп-пюре с цветной капустой - с овощами и сметаной.
Ингредиенты:
капуста цветная - 200 г;
масло оливковое - 2 ст.ложки;
соль - по вкусу;
картофель - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
сельдерей (стебли) - 1 шт;
универсальная приправа - 1 ч.ложку
Способ приготовления:
капуста цветная - 200 г;
масло оливковое - 2 ст.ложки;
соль - по вкусу;
картофель - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
сельдерей (стебли) - 1 шт;
универсальная приправа - 1 ч.ложку
Капусту разобрать на соцветия. Лук, морковь, картофель и сельдерей почистить, помыть и нарезать кубиками.
В кастрюле на оливковом масле обжарить лук, морковь и сельдерей.
Добавить капусту и картофель, посолить, поперчить.
Залить водой, чтобы она покрывала овощи. И добавить 1 ч. ложку приправы.
Варить 15-20 минут.
Готовый суп измельчить блендером.
Добавить зелень.
Готовый суп разлить в тарелки и заправить сметаной.
В кастрюле на оливковом масле обжарить лук, морковь и сельдерей.
Добавить капусту и картофель, посолить, поперчить.
Залить водой, чтобы она покрывала овощи. И добавить 1 ч. ложку приправы.
Варить 15-20 минут.
Готовый суп измельчить блендером.
Добавить зелень.
Готовый суп разлить в тарелки и заправить сметаной.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
