Рецепт: Картофельное пюре - с тыквой

Всем доброго времени суток!
Такой овощ, как картошка, наверное самый незаменимый ингредиент в любой кухне. Блюд из нее огромное количество, но во все времена самыми популярными были три-картошка вареная, картошка жареная и картофельная каша (пюре).
В моей семье не могут жить без картошки, мне уже надоело ее чистить, но что же поделаешь, есть-то хочется.
Наступила осень, близятся холода, и человеческий организм уже не получает столько витаминов и солнечного света как летом. Поэтому стараясь как можно больше готовить блюд со свежими овощами, одним из таких и яляется картофельное пюре с тыквой.
Такое блюдо очень полезно детям, да и цвет получается заманчивый-желтенький.
Сверхсложности никакой нет, а вот на вкус и цвет действительно замечательно.
Итак, поехали...
Для нашего пюре потребуется картофель, я взяла около одного килограмма, и 250 граммов тыквы, при желании можно тыквы положить больше, не испортите.
Приготовим соль, у меня же приправа с сухими овощами и солью, а так же топленое молоко.

Приступаем к чистки картофеля и тыквы.

Готовые овощи складываем в кастрюлю, насыпаем соль, заливаем водой приблизительно 5 см над уровнем уложенных овощей. В своем случае еще добавляю сушеные овощи и травки(укроп и петрушку), или в общем итоге приправу для блюд, представленную на фото.
Накрываем крышкой и ставим варить на медленный огонь.

Готовность картофеля с тыквой определяю по наличии воды в кастрюле. Должно быть приблизительно вот так-совсем немного.

Наше блюдо почти готово, осталось немного... Разомнем содержимое кастрюли, постепенно добавляя топленое молоко, до консистенции пюре. В идеале все это можно взбить миксером, но, увы, мой приказал долго жить, так что приходится разминать картошку вручную и до пышного состояния.

Вот такое получилось у меня пюре. При искусственном освещении мой фотоаппарат не передал желаемого цвета, а вот при естественном-пюре очень даже желтенькое.
Такой гарнир не только вкусен, но еще и красив.

Всем приятного аппетита!