Быстро маринованные помидоры


Репутация: +8166
Все рецепты автора: 284
Дата публикации: 2013-11-07
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с луком

Ингредиенты:
томаты - 1шт;
лук репчатый - 1 шт;
перец чили - 0.5 шт;
масло оливковое - 3 ст.л;
сахар-песок - 1 ч.л;
соль - 1 ч.л;
винный уксус - 1 ст.л;
мята сушеная - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Готовятся такие помидоры очень быстро, в течении получаса. На подготовку тоже уходит минимум времени.
Сначала нужно порезать помидоры и лук ( очищенный от шелухи) кольцами средней толщины.

Быстро маринованные помидоры фото


Приготовьте маринад из оливкового масла, соли, сахара, уксуса и мяты. Иногда вместо сахара я использую мед, он придает дополнительный аромат готовым помидорам

Быстро маринованные помидоры фото


Поместите помидоры и лук в небольшую емкость и смешайте их с маринадом

Быстро маринованные помидоры фото


Затем накройте вашу емкость блюдцем по размеру емкости и поставьте на блюдце что-то очень тяжелое, чтобы спрессовать помидоры. У меня для таких случаев имеется тяжелая мраморная ступка и пестик. Убедитесь, что сок не вытекает из емкости, а, если и вытекает, под емкость с помидорами подставьте контейнер или тарелку пошире в диаметром, чтобы можно было после собрать соус и использовать его в дальнейшем.

Быстро маринованные помидоры фото


Оставьте помидоры на 10 минут при комнатной температуре, а затем уберите их в холодильник минимум еще на 20 минут. Через полчаса помидоры быстрого маринования готовы. Замечу, что чем дольше они маринуются, тем вкуснее становятся.
Использовать такие помидоры можно и как отдельное блюдо

Быстро маринованные помидоры фото


и как компонент сложного блюда. В моем случае они выступили компонентом блюда еврейской кухни "Пита с фалафелью"

Быстро маринованные помидоры фото



Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Maua
А что это такое кругленькое фаршированное? Смотрится аппетитно ответить
bvlena
кругленькое-это фалафель. Спасибо! ответить
Maua
Извините за глупость, а что это? Или на что похоже? ответить
bvlena
Изготавливаются такие шарики из нута, разновидности гороха. Я в ближайшее время выставлю рецепт ответить
serg06081973
восхитительно! попробую в ближайший выходной ответить
bvlena
пробуйте!Спасибо! ответить
Ali-ka
Очень аппетитно выглядит, так и хочется откусить ) С нетерпением жду рецепт фалафели (надеюсь правильно) ответить
bvlena
Спасибо, рецепт уже готов, скоро будет помещен на сайт ответить
ek9345
Классный рецепт, обожаю помидоры! ответить
bvlena
Я люблю его за быстроту...В основном использую невкусные помидоры ( иногда тут и такие бывают) ответить
alenkapai
Как аппетитно выглядит, даже слюнки потекли... мммм ответить
bvlena
спасибо большое! ответить
anna01
какая прелесть, запоминаю. ответить
Zasonia
Интересно, можно ли аналогичным способом огурцы замариновать ответить
bvlena
а вот и не скажу) не пробовала)) спасибо ответить
Оставить свой комментарий