Рецепт: Чечевица с шампиньонами - в мультиварке

Чечевицу стала готовить только последние пару лет, раньше достать её в наших магазинах было довольно проблематично. Сейчас времена изменились, поэтому чечевица с грибами стала одним из самых любимых блюд в нашей семье.

Это блюдо можно приготовить и на обычной плите, но я привыкла все готовить в мультиварке. Поэтому первым делом выбираю режим подходящий для жарки, я использую Собственный рецепт или Выпечка. В чашу мультиварки добавляю несколько столовых ложек растительного масла. Пока масло нагревается, чищу пару небольших головок репчатого лука, нарезаю кубиками и отправляю обжариваться.

Чищу морковь, натираю на крупной терке и соединяю с луком.

Теперь нужны шампиньоны. Можно использовать свежие, но у меня, как правило, грибы хранятся в замороженном виде.

Не размораживая, добавляю их в чашу мультиварки и тушу 3-4 минуты вместе с луком и морковкой.

200-300 грамм (обычно беру на глаз) чечевицы тщательно промываю несколько раз.

И отправляю к овощам.

Доливаю горячей воды так, чтобы чечевица была слегка прикрыта, солю и перемешиваю.

Для неповторимого аромата несколько зубчиков чеснока пропускаю через пресс.

Закрываю крышку мультиварки, выбираю режим Тушение на 25 минут (у меня мультиварка-скороварка, поэтому времени требуется немного).

Желательно, чтобы после приготовления чечевица ещё немного постояла в тепле, так она будет более мягкой.
В итоге получается вот такое ароматное, сытное чудо :

Часть воды чечевица вбирает в себя, а другая превращается в подобие густого соуса. Вообще, количество воды можно менять в бОльшую или меньшую сторону, в любом случае получается удивительно вкусно, а запах даже не передать словами! Желаю всем приятного аппетита!