Добавить рецепт
bvlenaГреция, Агиос Николаос
Репутация: +8166Все рецепты автора: 284
Дата публикации: 2013-11-08
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Патиссон фаршированный овощами - очень легкий ,красивый и сочный гарнир
Ингредиенты:
патиссоны - 2 шт;
рис длиннозерный - 30 гр;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
маргарин - 20 гр;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт;
фарш свино-говяжий - 20 гр
Способ приготовления:
патиссоны - 2 шт;
рис длиннозерный - 30 гр;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
маргарин - 20 гр;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт;
фарш свино-говяжий - 20 гр
Это блюдо я стала готовить, когда однажды вместо посаженных обычных цукини( кабачков продолговатых) у меня выросло вот такое чудо. Уж простите меня, что пришлось использовать коробку сигарет для того, чтобы размер показать... ну, нет у нас спичек, все на электричестве ((.
Я решила приготовить патиссоны ( а может и не патиссоны) порционно. Нафаршировать их и подать в виде гарнира.
Патиссоны вымыла, срезала крышечки верхние, отложила их в сторону, они позже пригодятся.
Затем нужно было вычистить всю мякоть из них, делала я это ложкой.
К счастью, эти патиссоны оказались молоденькими и, когда я вычистила из них всю мякоть, оказалось, что семечек там практически нет, а те, что есть, мягкие. Решено было, что мякоть тоже пойдет в начинку.
Начинка- самая обычная :отварной рис, на маргарине обжаренные овощи: лук, морковь и болгарский перец ( все мелко порезано на кубик)Часть патиссона я нафаршировала только овощным фаршем, а в другую часть добавила немного свино-говяжьего фарша ( просто пережарила фарш с овощами).
Сверху украсила перчиком болгарским
накрыла крышечками, которые сохранила, отправила в духовку при 160 гр С на 40 мин. За это время патиссоны станут мягкими и отдадут весь свой сок начинке .
Вот так я подавала патиссоны :
На фото вы можете видеть результаты моего эксперимента : одна часть патиссона нафарширована рисо-овощным фаршем, а вторая часть мясо-овощным. Нам понравились оба варианта, но было решено, что патиссоны, фаршированные и овощами, и мясом, могут быть совершенно самодостаточным блюдом. А патиссоны, фаршированные только овощной начинкой, хорошо подойдут в качестве гарнира.
Я решила приготовить патиссоны ( а может и не патиссоны) порционно. Нафаршировать их и подать в виде гарнира.
Патиссоны вымыла, срезала крышечки верхние, отложила их в сторону, они позже пригодятся.
Затем нужно было вычистить всю мякоть из них, делала я это ложкой.
К счастью, эти патиссоны оказались молоденькими и, когда я вычистила из них всю мякоть, оказалось, что семечек там практически нет, а те, что есть, мягкие. Решено было, что мякоть тоже пойдет в начинку.
Начинка- самая обычная :отварной рис, на маргарине обжаренные овощи: лук, морковь и болгарский перец ( все мелко порезано на кубик)Часть патиссона я нафаршировала только овощным фаршем, а в другую часть добавила немного свино-говяжьего фарша ( просто пережарила фарш с овощами).
Сверху украсила перчиком болгарским
накрыла крышечками, которые сохранила, отправила в духовку при 160 гр С на 40 мин. За это время патиссоны станут мягкими и отдадут весь свой сок начинке .
Вот так я подавала патиссоны :
На фото вы можете видеть результаты моего эксперимента : одна часть патиссона нафарширована рисо-овощным фаршем, а вторая часть мясо-овощным. Нам понравились оба варианта, но было решено, что патиссоны, фаршированные и овощами, и мясом, могут быть совершенно самодостаточным блюдом. А патиссоны, фаршированные только овощной начинкой, хорошо подойдут в качестве гарнира.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
