Рецепт: Рулет из кабачка с рыбной начинкой - с сыром

Филе любой белой рыбы надо порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона и лайма, оставить мариноваться, пока идет подготовка другого продукта. Кабачки почистить и нарезать вдоль шириной около 0,5 см. Полоски поставить в духовку на 10-15 минут (180 С), чтобы они размягчились.

Не теряя время на ожидания, давим несколько зубчиков чеснока. Кабачки после духовки стали более пластичными, теперь можно закатывать в них рыбу. На каждую дольку кладем немного чеснока, соль, потом кусок рыбы и закалываем деревянной зубочисткой.

Сверху рулеты смазать кетчупом (можно майонезом), посыпать тертым сыром. Запекаем 35 минут.

После окончания рекомендую сырную корочку полить образовавшимся соком и посыпать зеленью. Перед подачей на стол обязательно вынуть зубочистки.

Эта еда пригодна как в горячем виде, так и в виде холодной закуски, кабачки в паре с чесноком и лимонной рыбой приобретают маринованный вкус.