Рецепт: Суп с фрикадельками - по домашнему

Всем добрый день! Первые блюда приходиться варить чуть ли не каждый день! И конечно хочется чего то разнообразного. Сегодня я варила суп с свиными фрикадельками. Ставим на огонь кастрюлю с водой ( примерно 3 литра), доводим до кипения. Берем ингредиенты

- картофель режем кубиками и бросаем в кипящую, подсоленную воду. Затем трем на терке морковь и как только картофель закипит, бросаем морковь. Затем режем лук и перец и тоже бросаем в кастрюлю. Пока все это варится готовим фрикадельки. Помещаем фарш в объемную чашку, добавляем к нему промытый рис,

выдавливаем чеснокодавкой чеснок,

добавляем соль и молотый черный перец по вкусу и перемешиваем все. Фарш готов, начинаем катать фрикадельки руками. Размер фрикаделек должен быть примерно одинаковый, что бы они одинаково проварились.

Пробуем картофель, как только он дойдет до полуготовности, забрасываем в кастрюлю фрикадельки. И варим еще 20 минут. Добавляем 1 ложку томатной пасты.

Перед готовностью засыпаем зелень, добавляем приправу "хмели-сунели", лавровый лист и досаливаем суп( если надо). Суп готов.

Всем приятного аппетита!