Рецепт: Печенье с ириской - Печенье для поднятия настроения.

На дворе осень, погода пасмурная, настроение на 0. Надо занять себя чем-нибудь. Решила поднять настроение себе и домашним вкусным печеньем к чаю. В нашей семье все очень любят песочное печенье. Всё что нужно для приготовления этого десерта найдётся в холодильнике каждой хозяйки. В магазин ходить не стала, достала из холодильника всё что подойдёт для теста. Правда молоко я решила заменить майонезом. Провожу эксперимент впервые, надеюсь тесто получится нормальное.

Ставлю на огонь сковородку, в которой растоплю маргарин.

Растопленный маргарин переливаю в глубокую эмалированную миску, добавляю 100г сахара и

тщательно перемешиваю. Сюда же разбиваю 2 сырых яйца,

маленькую пачку (150г) майонеза,

растворённые в молоке 0,5ч. ложки сухих дрожжей.

Хорошо всё перемешиваю и, постепенно всыпая муку, замешиваю не очень крутое тесто и убираю его в холодильник на 2 часа.

Готовое тесто выкладываю на кухонную доску и делю на 2части, чтобы легко было раскатать.

Раскатываю пласт толщиной 6-7мм, выдавливаю стаканом печенье диаметром 5см

и крышечкой от бутылки готовлю углубление для ириски. Я использую конфетки "Сливки-ленивки" они очень нежные и мягкие.

Перекладываю печенье на противень, смазываю желтком и отправляю

его в горячую духовку на 20 минут.

Получилось вот такое вкусное сытное песочное печенье. Опасения на счёт теста были напрасны. Оно получилось очень хорошее.

Есть печенье надо холодным, чтобы не обжечься ириской. Оно остыло пока я готовила вторую партию печенья.

Пора звать на чай. Приятного аппетита!