Рецепт: Курица запеченная - по быстрому

Я стала готовить курицу с ананасами сравнительно недавно. Подглядела этот рецепт в одном кафе, попробовала и поняла, что это очень вкусно и, главное, что это блюдо легко приготовить.
Я в этот раз готовлю из куриной грудки, хотя обычно готовлю из мяса снятого с куриных окорочков. Можно готовить и из самих окорочков - тоже получится очень вкусно и даже более сочно.
Мясо грудки я режу на небольшие кусочки, отбиваю немножко,

солю, перчу, (можно положить любые приправы по вкусу - я просто не люблю, когда смешиваются вкусы)

и тщательно все перемешиваю в мисочке,

чтобы соль распределилась равномерно. Затем ставлю миску с куриным мясом на пол часика в холодильник.
Затем выкладываю замаринованное мясо в емкость для запекания.

Ставлю ее в разогретую до 220 градусов духовку минут на 10. Пока мясо запекается я тру на крупной терке сыр, добавляю майонез и все перемешиваю.

Открываю банку резаных ананасов. У меня ананасов без жидкости получилось 350 грамм. Сливаю сок, а ананасы высыпаю сверху на мясо

и равномерно распределяю их по поверхности.

Сверху на ананасы я раскладываю сыр с майонезом.

Ставлю в духовку еще мину на 15. За это время Сыр успевает подрумяниться, а курица пропитывается вкусом и запахом ананасов и запекается до готовности.

Блюдо готовится очень быстро, время готовки минимальное. Очень подходит для того, чтобы приготовить еду экстренно, когда на подходе гости. Конечно, тогда лучше брать бескостную курицу, ее быстрее запекать. Мой муж, к сожалению не любит сладкую курицу, ему больше нравится с чесночком, поэтому я ему готовлю отдельно (что видно на некоторых фотографиях).
Получается очень вкусно и сытно. Курица по вкусу получается сладковатая, пахнет ананасом. Гости всегда рады такому ужину. подаю со свежими салатами, картофельным пюре.