Добавить рецепт
GilevkaРоссия, Алтай
Репутация: +1342Все рецепты автора: 28
Дата публикации: 2013-11-10
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Драники - Без яиц, но с лучком и чесночком
Ингредиенты:
картофель - 6-7 штук;
лук репчатый - 1 штука;
чеснок - 3-4 дольки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
картофель - 6-7 штук;
лук репчатый - 1 штука;
чеснок - 3-4 дольки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Эти вкусняшечки я кушала еще в своем далеком детстве на завтрак. И сейчас я их боооольшая поклонница, как и все мое семейство. Готовлю я их без добавления яиц, потому что так они гораздо мягче и сочнее получаются. Итак, приступим.
Картошечку начищаем, конечно же.
Небольшую головку репчатого лука и несколько долек чесночка
Лучок нарезаем мелко-мелко
Чеснок пропускаем через чеснокодавку
И только тогда натираем на средней терке картофель. Делаем это в последнюю очередь, потому что картошка быстро потемнеет
Все перемешиваем, солим, можно добавить перчика, если хочется.
И постепенно вводим 2 стакана муки
Тесто получается чуть гуще, чем домашняя сметана, вот такое
Кстати, натертый картофель ни к коем случае НЕ отжимаем, иначе дранники получатся сухие и не вкусные.
Тесто готово, приступаем к главному процессу =) Я дранники жарю на толстой чугунной сковороде (еще маминой), в растительном масле
И вот такая красота получается!
А какой аромат! Вся семья кружится на кухне с первых минут готовки, приходится отбиваться =)
Пробуйте. Приятного аппетита!
Картошечку начищаем, конечно же.
Небольшую головку репчатого лука и несколько долек чесночка
Лучок нарезаем мелко-мелко
Чеснок пропускаем через чеснокодавку
И только тогда натираем на средней терке картофель. Делаем это в последнюю очередь, потому что картошка быстро потемнеет
Все перемешиваем, солим, можно добавить перчика, если хочется.
И постепенно вводим 2 стакана муки
Тесто получается чуть гуще, чем домашняя сметана, вот такое
Кстати, натертый картофель ни к коем случае НЕ отжимаем, иначе дранники получатся сухие и не вкусные.
Тесто готово, приступаем к главному процессу =) Я дранники жарю на толстой чугунной сковороде (еще маминой), в растительном масле
И вот такая красота получается!
А какой аромат! Вся семья кружится на кухне с первых минут готовки, приходится отбиваться =)
Пробуйте. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
VolchicaSUN · 2014-01-29 06:02:38
Ням) И с лучком, и с чесночком! Прям для меня)))Я еще такие из гречки, и из пшенки вкусняши делаю! И зелень свежую обязательно добавляю. ответить
