Рецепт: Запеченный картофель - со свининой

Запекать, что-нибудь в духовке я предпочитаю тогда, когда нет времени в буквальном смысле стоять у плиты. Положила все ингредиенты в противень, отправила в духовку и спокойно могу заниматься другими делами, пока блюдо готовится.

Сегодня я решила запечь картофель и заодно поделится рецептом с вами.

Первым делом ненадолго замаринуем мясо. Для этого свинину режем на маленькие кубики и перемешиваем с мелко нарезанной половинкой луковицы.

Добавляем майонез и кетчуп, по 1 ст. л. каждого, перемешиваем и отставляем мариноваться.

Картофель нарезаем кольцами.

Трем на крупной терке морковь.

Кольцами нарезаем лук.

На противень выкладываем картофель. Солим, перчим, добавляем сушеный чеснок и немного кетчупа. И заливаем водой, так чтобы картофель был наполовину в воде.

Далее еще один слой картофеля. Не забываем про специи. Поверх кладем морковь.

Поверх морковки выкладываем мясо.

Далее снова слой картофеля. Сверху лук.

Смазываем майонезом.

Посыпаем большим кол-вом сыра и отправляем в духовку на минут 50. Температура в духовке - 150-160 градусов.

Можно накрыть фольгой, но тогда картофель будет не совсем запеченный, а больше тушенный.

Приятного аппетита!