Рецепт: Печенье овсяное - "для детей не любящих овсянку"

Если чесно, то я в детстве терпеть не могла каши, манку я соглашалась есть только смешаную с вареньем в пропорции 2:1 не меньше, да и с остальными кашами изводила бабушку и маму. Бабушка же считала, что овсянка очень полезна, поэтому для меня она пекла печенье из геркулеса, которое я согласна была есть в довольно больших количествах. У моих детей ситуация с кашами не так катострофична, но печенье из овсяных хлопьев (геркулеса) они любят так же как я, поэтому я им его довольно часто пеку. Рецепт не требует каких-то особых продуктов и довольно прост.
Берем 75 гр. сливочного масла и обжариваем на нем 2 стакана овсяных хлопьев до золотистого оттенка.

Тем временем растапливаем оставшееся масло, остужаем, добавляем в него сахар и перемешиваем. Так как я брала тросниковый сахар, то смесь у меня получилась темно золотого цвета, в неё добавляем 3 яйца и снова тщательно перемешиваем.

Осталось добавить муку и тщательно все перемешать до однородной массы. Если есть желание то в смесь можно добавить ванильный сахар.

В получившееся жидкое тесто высыпаем наши поджареные хлопья геркулеса, я делаю это пока они теплые, что бы они пропитались тестом лучше и быстрее.

Теперь аккуратно и тщательно все перемешиваем, что бы тесто равномерно распределилось и пропитала весь объем хлопьев. Должна получится густая, вязкая каша.

Теперь в печенье можно добавить наполнитель, то что подскажет Вам фантазия или желание, наиболее часто используемые изюм, рубленные грецкие орехи, кусочки кураги или как на этот раз, захотелось мне, мелко порезанные кубиками яблочки.
Настала пора с помощью столовой ложки выкладывать на тщательно промазанный маслицем лист наши печеньки. Отправляем лист с печеньем в разогретую (180 градусов) духовку на 20-25 минут, длительность выпекания зависит от размера печенек. Снимать печенье с листа необходимо сразу после того как они приготовятся. Вот такие печенюшки вышли у нас на этот раз. Одно печенье специально разломало, что бы видно было кусочки яблок и структура печенья.

Такое печенье из геркулеса дочки начинали кушать примерно с 1 годика, старшая так вообще почему-то предпочитала его сушкам при прорезывании зубов, правда тогда его приходилось делать пожестче (на таким рассыпчатым) добавляя больше муки. Так, что тем у кого остались запасы геркулеса рекомендую попробовать испечь такое печенье для своих деток, да и себе полакомиться.