Добавить рецепт
ila3Россия, СПб
Репутация: +4039Все рецепты автора: 124
Дата публикации: 2013-11-11
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Пирог "Манник" - идеальный манник с секретом приготовления
Ингредиенты:
масло сливочное - 50 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
крупа манная - 200 гр.;
сахар-песок - 200 гр.;
мука - 200 гр.;
простокваша - 200 мл.;
молоко - 300 мл.;
разрыхлитель теста - 2 чайные ложки
Способ приготовления:
масло сливочное - 50 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
крупа манная - 200 гр.;
сахар-песок - 200 гр.;
мука - 200 гр.;
простокваша - 200 мл.;
молоко - 300 мл.;
разрыхлитель теста - 2 чайные ложки
Все готовят манник примерно одинаково, ноу меня есть секрет, благодаря которому он получается рассыпчатым и не сухим. Даже похожим на бисквит.
Набор продуктов стандартный:
Простоквашу можно смело заменить кефиром!
Масло топим:
И добавляем к нему все продукты, кроме молока.
Все тщательно перемешиваем. Если есть комки, то можно взбить миксером. Берем форму, смазываем растительном маслом и выливаем туда тесто:
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах минут 30-40. Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухая.
И секрет: горячий манник, не вынимая из формы, заливаем 300 гр. молока. Можно холодным молоком, можно теплым или даже горячим.
Манник впитывает в себя молоко и даже поднимается на глазах. И оставляем в форме до полного остывания. Я оставляю форму обратно в теплую духовку и там даю остыть.
Можно добавить в тесто мак или изюм. Можно готовый манник разрезать на 2 части вдоль и пропитать кремом, сверху полить шоколадом.
Набор продуктов стандартный:
Простоквашу можно смело заменить кефиром!
Масло топим:
И добавляем к нему все продукты, кроме молока.
Все тщательно перемешиваем. Если есть комки, то можно взбить миксером. Берем форму, смазываем растительном маслом и выливаем туда тесто:
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах минут 30-40. Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухая.
И секрет: горячий манник, не вынимая из формы, заливаем 300 гр. молока. Можно холодным молоком, можно теплым или даже горячим.
Манник впитывает в себя молоко и даже поднимается на глазах. И оставляем в форме до полного остывания. Я оставляю форму обратно в теплую духовку и там даю остыть.
Можно добавить в тесто мак или изюм. Можно готовый манник разрезать на 2 части вдоль и пропитать кремом, сверху полить шоколадом.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
