Рецепт: Запеченный гусь в духовке - в духовке

Всем хорошего настроения! Вчера готовила гуся запеченного в духовке. Очень просто и вкусно. Берем тушку гуся, моем ее и во внутрь наливаем кипяток, чтобы убить все микробы. Натираем гуся солью и перцем и оставляем пропитываться на 2 часа.

После того как гусь пропитается, режем яблоки кусочками и набиваем во внутрь тушки. Где то вот так.

Берем нитку с иголкой и зашиваем гуся, так чтобы яблоки были закрыты.

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим готового гусика в духовку. Пусть минут 20 попечется при такой температуре, пока не начнется жирок выделяться, потом приглушаем примерно до 120 градусов. Печем так где то один час. Чистим картофель, режем крупными кубиками и за 30 минут до готовности( а готовится он примерно два часа) высыпаем картофель на протвень, там уже образуется достаточное количество жира, что бы приготовилась картошечка. Картофель перед тем как выложить к гусю, солим. Доводим и картофель и гуся до готовности. Картофель должен стать мягким, а гусь покрыться золотой корочкой. Выкладываем гуся на поднос и обкладываем его картошкой. Просто прелесть как вкусно получается.

Приятного всем аппетита!