Рецепт: Соевые биточки - вегетарианские

Иногда, когда я чувствую, что пора на некоторое время ограничить себя в жирной пище ( чаще всего это происходит во время Великого Поста), я готовлю для себя и моей семьи диетические блюда. Соевые биточки входят в мой список "правильных блюд", поскольку не содержат жиров и никаких "вредных" продуктов. . В сое очень много белка и белка растительного, что и увеличивает ее пищевую ценность и полезность.

Готовлю их достаточно часто и так же часто импровизирую с добавлением разных специй и приправ, которые мне нравятся и немного меняют вкус привычного блюда.

Как и большинство моих блюд, соевые биточки не требуют особых усилий, хотя и требуется определенное время для их приготовления.
У нас продается много разновидностей сои, в виде соевого мяса, гамбургеров и т. д. В одном из магазинов я нашла соевый фарш, сухой, в пакетах. На нем и был написан рецепт биточков, которые я буду сейчас готовить.
Нам понадобится:

соевый фарш, овсяные хлопья, лук, чеснок ( у меня-сухой), имбирь( у меня-сухой), немного соевого соуса ( у меня был индонезийский кетьяп асин), соль-перец одна свежая картофелина и 1 луковица.
Соевый фарш и овсяные хлопья я залила крутым кипятком и оставила набухать около часа. Затем слила воду и очень хорошо отжала фарш. Сложила все вышеперечисленные ингредиенты вместе с соево-овсяным фаршем в блендер и тщательно перемолола.
Получилась вот такая масса, готовая для формования битков.

Если вы хотите, можете добавить яйцо для склеивания, но тогда это блюдо уже не будет вегетарианским. Те же, кто как и я, предпочитает яйцо не добавлять, могут не переживать, биточки не развалятся, потому как овсяные хлопья дают ту клейкевину, которая необходима, чтобы держать форму битка.
Обжарить биточки на оливковом масле с обеих сторон. Все, соевые биточки готовы. Подавать биточки можно с овощами, рисом. Мужно приготовить густой томатный соус и полить соевые биточи перед подачей.

Можно обвалять битки в панировочных сухарях, я этого не делала. И без сухарей корочка у биточков получилась румяная и хрустящая.

Вот второй вариант приготовления тех же биточков: не обжаривать их на растительном масле, а просто приготовить на пару или в пароварке.

Мне кажется, что этот рецепт может быть базовым, поскольку я уже пробовала добавить немного приправы для мяса, что придало биточкам еще более насыщенный вкус ( Я думаю, многие согласятся, что соя сама по себе достаточно безвкусная ).
Когда подала своему мужу-мясоеду котлетки с пылу - с жару, у него даже не возникло никаких подозрений, что это не мясо, а соя!