Рецепт: Суп с морепродуктами - с креветками и семгой "Крёмга"

Я уже в своих рецептах писала, что наша семья очень любит рыбу и морские продукты. Однажды, мы ходили в японский ресторан и ели там очень вкусный суп с семгой. креветками и лапшой. Спустя какое-то время, моя доченька, попросила меня приготовить такой супчик. Я, конечно, была озадачена такой просьбой, потому что понятия не имела, как его готовить. Но ребенку решила не отказывать, а включить свою смекалку и приготовить его по своему вкусу, сходя из того, что ела в ресторане. И я вам скажу, получилось очень вкусно, семья была в восторге, теперь частенько просят меня, его приготовить. Один небольшой минус есть этого супчика, дороговато выходит его приготовить. Но каждый раз, когда мои домочадцы просят меня его приготовить, я готовлю, потому что нет ничего важнее семьи и их желаний. Сейчас все дорого, в конце концов, на конфетах можно сэкономить, а полезный супчик сварить.
Итак, делюсь с вами, мои дорогие кулинары.
Шаг 1. Подготавливаем все ингредиенты (семга, креветки (лучше покупать среднего размера; не маленькие), картофель, морковь, лук, специи, лавровый лист, укроп сушеный (можно и свежий), соевый соус без добавок, масло подсолнечное, лапша, соль, перец черный молотый).

Шаг 2. Берем кастрюлю, наливаем очищенную воду (я варила на три литра) и ставим на плиту. Режем картошку маленькими кубиками и кладем в кастрюлю.

Шаг 3. Пока варится картошка, берем другую кастрюлю (небольшую), наливаем в нее воду, кладем лавровый лист, укроп и креветки. После закипания варим 5 минут.

Шаг 4. Трем на мелкой терке морковь и мелкими кубиками режем лук.

Берем сковороду, наливаем подсолнечное масло и ставим на плиту. Когда нагрелась, выкладываем лук и морковь, обжариваем.

Шаг 5. Обжаренные лук и морковь выкладываем в воду с картофелем, посыпаем специями (я пользуюсь "10 овощей" и рыбной), добавляем соль, перец, лавровый лист и соевый соус.

Шаг 6. Когда креветки сварились, сливаем их в дуршлаг, чистим и режем мелкими кубиками филе семги, очищенное от шкурки.

Шаг 7. Морепродукты добавляем в суп и варим 10 минут.

Шаг 8. Пока варятся в супе морепродукты, берем кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту, когда вода закипела, кладем лапшу, варим до готовности. Сливаем в дуршлаг, промываем кипяченой водой и откладываем в мисочку.

Шаг 9. Лапшу я добавляю в тарелку, перед подачей супа, т. к. все макаронные изделия имеют свойство разбухать, а наш супчик должен быть прозрачным и красивым. Обязательно попробуйте эту вкусняшку.

Всем приятного аппетита.