Рецепт: Утка в горшочке - маринованная в меду

Утка, как известно, птица дикая. Поэтому ее мясо довольно жесткое и требует специального приготовления.

Вот наша уточка!
Чтобы мясо было мягким и сочным надо ее замариновать на сутки.
Обмазываем утку солью и перцем и ложкой меда. Мед очень хорошо размягчает мясо утки.

У меня есть утятница, в нее я и кладу нашу намазанную уточку и ставлю в холодильник на сутки. Вы можете просто положить ее в кастрюльку.

Прошли сутки и мы ее вынимаем и разрезаем на части. Для этого нам понадобиться хороший острый нож.
Старайтесь, чтобы кусочки были небольшие и красивые.

Кладем утку в мультиварку, у кого ее нет - просто в казанчик.

Ставим ее тушить 2 часа. Добавляем лук, нарезанный полукольцами и зелень сельдерей.

прошло 2 часа
Наша утка готова - оно дала много сока и жира. Помните, мы не добавляли масла!!! Нам лишний жир не нужен!!!
Смотрите, какая она красивая.

Достаем горшочки. В них мы всыпаем по 4 ложки риса, можно сделать насколько горшочков с рисом, а несколько с гречкой. Кто как любит.
У меня 6 горшочков, я делаю 4 с рисом, 2 с гречкой.

Засыпали крупу и сверху в горшочек кладем по кусочку утки и половничек соуса утки.

Можно дополнительно присолить еду в горшочке. Залить кипятком почти доверху. И отправить в духовку на 1 час при 180 градусах.

Достаем их через час и подаем - можно в горшочках, можно на больших тарелках. Приятного аппетита!