Добавить рецепт
Lacrimosa7002Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +5610Все рецепты автора: 244
Дата публикации: 2013-11-12
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Вешенки, тушенные в сметане - С красным луком и сахаром.
Ингредиенты:
вешенки - 400 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
сметана - 2-3 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
масло растительное - 1 ст.л.;
укроп - 2 веточки
Способ приготовления:
вешенки - 400 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
сметана - 2-3 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
масло растительное - 1 ст.л.;
укроп - 2 веточки
Грибы мы очень любим, жаль, что у нас в области не растут съедобные грибы ( нет, они растут, но собирать их не рекомендуется, много отравлений, с рук продают неизвестно что... ). Покупаем чаще всего вешенки, они безопасные, очень вкусные и готовить их несложно. Обычно тушу эти грибочки со сметаной, сейчас расскажу как именно :)
Понадобятся нам вешенки, лук, сметана, сахар, соль, масло и укропчик.
Первым делом я нарезаю лук, взяла красный, хотя это не имеет особого значения :
Потом, пока лучок обжаривается, разбираю грибочки, крупные разрезаю на части.
Когда лук подрумянится, можно добавлять вешенки :
Готовлю на довольно сильном огне, грибы быстро начинают терять объем и выделять жидкость, которая и станет компонентом нашего соуса :
Когда жидкости станет поменьше, можно добавлять сметанку. Я добавила столовую ложку, у меня сметана очень жирная, домашняя, а обычной надо ложечки 2-3 :
Перемешиваем, нарываем крышкой. Через пару минут насыпаем ложку сахара и слегка солим. Сахар нужен обязательно, на мой взгляд, он придает блюду изюминку.
В общей сложности тушит надо всего минут 5, до загустения соуса :
Вот и все, а подаю я и как сомостоятельное блюдо :
И с отварной или жареной картошечкой :
Очень вкусно, а на готовку потрачено всего 10-20 минут.
Приятного аппетита! :)
Понадобятся нам вешенки, лук, сметана, сахар, соль, масло и укропчик.
Первым делом я нарезаю лук, взяла красный, хотя это не имеет особого значения :
Потом, пока лучок обжаривается, разбираю грибочки, крупные разрезаю на части.
Когда лук подрумянится, можно добавлять вешенки :
Готовлю на довольно сильном огне, грибы быстро начинают терять объем и выделять жидкость, которая и станет компонентом нашего соуса :
Когда жидкости станет поменьше, можно добавлять сметанку. Я добавила столовую ложку, у меня сметана очень жирная, домашняя, а обычной надо ложечки 2-3 :
Перемешиваем, нарываем крышкой. Через пару минут насыпаем ложку сахара и слегка солим. Сахар нужен обязательно, на мой взгляд, он придает блюду изюминку.
В общей сложности тушит надо всего минут 5, до загустения соуса :
Вот и все, а подаю я и как сомостоятельное блюдо :
И с отварной или жареной картошечкой :
Очень вкусно, а на готовку потрачено всего 10-20 минут.
Приятного аппетита! :)
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
