Рецепт: Печенье Гусиные лапки - Слоеное печенье на пиве - вкусно!

Как-то раз знакомые принесли печенье, которое называлось гусиные лапки, попробовав его, я вспомнила рецепт печенья на пиве, но ддля этого печенья немного его изменила, что бы тесто было мягче и не такое сухое. Решила попробовать испечь его дома и теперь часто его пеку, так как оно очень вкусное!
Для начала приготовим ингрдиенты:

Возьмем большую миску (или кастрюлю):

Просеем в нее муку

и на терку натрем маргарин, который предварительно лучше положить в морозилку, тогда он лучше и легче будет натираться:

получается вот так:

добавим соду

и хорошо все разомнем и разотрем до мелкой крошки

получится вот так:

добавим пиво

перемешаем и добавим кефир

хорошо перемешаем и замесим тесто

тесто должно быть упругим, но не крутым

положим в ту же миску (посудину) или в кулечек

и поставим в холодильник (в холод - зимой можно вынести на болкон или на улицу) на 1-1,5 часа, что бы тесто было не таким мягким (пока мы его вымешивали)

достаем из холода и делим на 2-4 части (смотря у кого какая рабочая поверхность, что бы раскатать тесто

берем одну часть, посыпаем хорошо стол мукой, что бы тесто не прилипало

и раскатываем толщиной в 2-3 мм.

берем формочку. Я беру пиалочку она у меня самая большая, можно взять чашку, тогда печенье будет поменьше и вырезаем наше тесто

получаются вот такие круги, как видно от чашки наши круги меньше

убираем остатки, и оставим их отдельно, я не добавляю их в следующую часть теста, а потом из всех частей слеплю в последнюю четвертую часть

складываем пополам каждый круг

и еще пополам, получается округлый треугольничек

вот так отличается размер печенья чашки и пиалочки (блюдца)

теперь округлую часть надрежем ножом 3-4 раза

получаются такие гусиные лапки:

берем вторую часть и проделываем с ней то же самое:
раскатываем

вырезаем

складываем и надрезаем

укладываем приготовленное для выпечки печенье на сухой лист

и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов

берем третюю часть:
раскатываем

вырезаем

складываем и надрезаем

и остатки: вымесим, раскатаем

вырежем

сложим и надрежем

укладываем на второй лист

и туда же в духовку

пока наше печенье печется, приготовим сахарную пудру и большой кулечек. Если нет готовой, то возьмем 0,75 стакана сахара и измельчим к кофемолке:

печенье должно немного поджариться, до золотистого цвета

складываем горячее печенье в кулечек

и высыпаем туда половину нашей сахарной пудры

сворачиваем и шорошо перемешаем печенье с сахарной пудрой и оставим не на долго закрытым, что бы сахарная пудра подтаяла и прилипла к нашему печенью. Пока допекается второй лист. Потом высыпать в посуду, где будете хранить наше печенье

достаем второй лист

и проделывает то же самое, в тот же кулечек, так как первую порцию уже высыпали в посуду, остывать

Вот и готовое наше печенье, получается около 40 штук

Готовое печенье можно кушать отдельно или пить с чаем или кофе

Приятного аппетита!