Рецепт: Торт "Наполеон" - Если долго мучаться - вкуснота получится!

Это любимый торт моего братика. Я решила ему испечь его на день рождения. Очень давно его не делала, так как делать его довольно долго. Но оно того стоит!
Приготовим ингредиенты:

Сначала приготовим жидкость:
нальем 0,5 стакана воды

добавим туда 1 яйцо и 1 ст. ложку уксуса

все хорошо собьем венчиком

получается такая пенка

Потом возьмем 2 стакана муки, высепем ее в большую миску или кастрюльку

в муку через крупную терку потрем 200 гр. маргарина, предварительно положить его в морозилку, что бы он был мерзлым. Тогда его легче натереть на терку

получаются меленькие стружки

все хорошо перетрем, должна получится почти однородная смесь:

Жидкость, приготовленную ранее вольем в сухую смесь

все хорошо перемешаем

и замесим тесто

тесто не должно липнуть к рукам, должно быть достаточно плотным, но не крутым.

Завернем в кулек и положим в холод: в холодильник, или вынести на болкон или на улицу в зимнее время. Пусть оно полежит в холоде 1-1,5 часа.

Тем временем приготовим крем для нашего "Наполеона". Я Приготовила заворной крем: возьмем 6 ст. ложек муки, 2 стакана сахара, 1 литр молока, 2 яйца и ванилин (я люблю дюшес)

Высыпем в кастрюлю сахар, или в любую другую посуду, которую можно поставить на огонь

добавляем яйца и хорошо перетираем

до однородной массы

добавляем муку

ванилин (или дюшес, барбарис, коньяк или что больше вам по вкусу)

Хорошо все перемешиваем и добавляем молоко

смешиваем все до однородной массы

И ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая, что бы не пригорел и не образовывались комочки:

Прокипятим еще 2-3 минутки и ставим в холод остывать.

По истечение времени достаем из холодильника наше тесто и делим на 10-12 коржей (у мнея получилось 11 коржей)

каждый корж тонко раскатываем

и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов

Я пропекаю их с двух сторон (переворачиваю корж), до золотистого цвета

Такие коржи получаются

Это все наши коржи:

Пока коржи остывают доделываем крем:

добавляем в остывший крем 200 грамм масла

и взбиваем миксером до пышности

получается однородная пышная сладкая масса

промазываем каждый корж

коржи получаются не ровные и берут на себя много крема. Лучше крем сделать немного жидким, и тогда в торте будет не так много крема

измельчим орехи скалкой. Можно взять арахис (на ваш вкус):

Некоторые коржи посыпаем орехами. Так как коржей получается много, то я посыпала через два - третий корж...

Вот такой торт получается в сложенном состоянии. Я его потом придавливала немного рукой, что бы он лучше пропитался и не был таким корявым...

Берем для посыпки краев любое завалявшееся печень или просто возьмем один корж и измельчим его. У меня была завалявшаяся соломка, которую дети не доели в свое время, и немного посыпки с прошлых тортов...

Обсыпаем края

Трем пол плитки шоколада на крупную терку

промазываем верх немного кремом

и засыпаем его натертым шоколадом.

Ставим торт в холод (в холодильник или на улицу (балкон) в холодное время года).

Пусть наш тортик пропитается ночь или даже сутки.

Можем доставать и кушать наш "Наполеончик".

Приятного аппетита и чаепития!