Рецепт: Замороженные на зиму грибы - Запах свежих грибов в любом блюде.

Всем доброго времени суток!
Сегодня захотелось супчика со свежими грибами, но вот где же их взять, лес пустой, грибов не найти.
И тут мне на помощь приходят мои летние заготовки-свежие замороженные грибочки.
Таким не хитрым способом замораживаю только боровики. Наверное ни кому не стоит напоминать, что запах у этих грибом нельзя спутать ни с чем, но вот когда они проходят какую-либо термическую обработку, естественно от запаха сырого гриба практически ничего не остается, только лишь название.
Я люблю удивлять своих друзей и преподносить им в зимнее время свежие жареные грибы или супы. Поэтому и замораживаю их именно в сыром виде.
Все делается очень просто. Выбираем самые красивые боровички, моем, раскладываем на полотенце и просушиваем.
Затем нарезаем вот на такие тонкие ломтики.

Нарезанные грибы порционно складываем в пакеты и замораживаем.
Хранятся грибы в таком виде очень хорошо, даже если вас постигла неудача в виде разморозки холодильника, то просто переложите грибы в другой пакет. Кстати, вот эти грибы такой процедуре и подверглись.

Для приготовления блюда грибы не размораживаю, а просто кладу замороженные в суп или на сковородку.
На данном примере, грибы в супе приобретают вид только что порезанных свежих. В суп их добавляю за 10 минут до готовности.

Ну и конечно в воздухе повисает аромат белых грибов.
Всем удачных заготовок!