Добавить рецепт
mostik416Украина, Сумы
Репутация: +235Все рецепты автора: 32
Дата публикации: 2013-11-13
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Тефтели по-домашнему - с подливкой
Ингредиенты:
свинина - 1 кг;
рис - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
майонез - 3 ст. л.;
специи для мяса - 2 ч. л.;
томатная паста - 2 ст. л.;
перец черный молотый - одну треть ч. л.;
масло растительное - для жарки;
соль - по вкусу;
сахар-песок - по желанию
Способ приготовления:
свинина - 1 кг;
рис - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
майонез - 3 ст. л.;
специи для мяса - 2 ч. л.;
томатная паста - 2 ст. л.;
перец черный молотый - одну треть ч. л.;
масло растительное - для жарки;
соль - по вкусу;
сахар-песок - по желанию
Для приготовления домашних тефтелей нам понадобиться :
Мясо промыть, обсушить, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Рис отварить до полуготовности.
Смешать готовый мясной фарш с отварным рисом, добавить специи, перец, соль по вкусу.
Репчатый лук измельчить. Добавить в фарш и перемешать все ингридиенты.
Затем кладем майонез, снова хорошо перемешиваем.
В получившуюся массу вбиваем яйца. Смесь снова нужно хорошо перемешать.
Из получившегося фарша ложкой, смоченной в воде, сформировать тефтельки и обжарить их в растительном масле на сковороде до золотистого цвета.
Обжаренные тефтельки сложить в кастрюльку, добавить томатную пасту. Интересный приятный вкус подливки получается если добавить немного сахара. Залить водой чтобы тефтели стали более сочными и если необходимо, то добавить соль. Ставим на маленький огонь и тушим минут 10 после закипания. Тефтели станут нежными и ароматными.
Выкладываем на тарелку, поливаем подливкой, посыпаем зеленью. По желанию можно полить и сметаной.
Сочные ароматные тефтельки могут подаваться как самостоятельное блюдо, так и подойдут практически к любому гарниру.
Приятного аппетита!
Мясо промыть, обсушить, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Рис отварить до полуготовности.
Смешать готовый мясной фарш с отварным рисом, добавить специи, перец, соль по вкусу.
Репчатый лук измельчить. Добавить в фарш и перемешать все ингридиенты.
Затем кладем майонез, снова хорошо перемешиваем.
В получившуюся массу вбиваем яйца. Смесь снова нужно хорошо перемешать.
Из получившегося фарша ложкой, смоченной в воде, сформировать тефтельки и обжарить их в растительном масле на сковороде до золотистого цвета.
Обжаренные тефтельки сложить в кастрюльку, добавить томатную пасту. Интересный приятный вкус подливки получается если добавить немного сахара. Залить водой чтобы тефтели стали более сочными и если необходимо, то добавить соль. Ставим на маленький огонь и тушим минут 10 после закипания. Тефтели станут нежными и ароматными.
Выкладываем на тарелку, поливаем подливкой, посыпаем зеленью. По желанию можно полить и сметаной.
Сочные ароматные тефтельки могут подаваться как самостоятельное блюдо, так и подойдут практически к любому гарниру.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий