Добавить рецепт
anna01Молдова, Тирасполь
Репутация: +4133Все рецепты автора: 187
Дата публикации: 2013-11-13
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Котлеты с дымком с национальным гарниром - в кастрюле гриль - газ
Ингредиенты:
фарш свиной - 1,5 кг.;
лук-порей - 3 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
горошек консервированный - 1 банка;
огурцы соленые - 3 шт.;
масло подсолнечное - 1 ст.ложка;
белый хлеб - 200 гр.;
молоко - 1 стакан
Способ приготовления:
фарш свиной - 1,5 кг.;
лук-порей - 3 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
горошек консервированный - 1 банка;
огурцы соленые - 3 шт.;
масло подсолнечное - 1 ст.ложка;
белый хлеб - 200 гр.;
молоко - 1 стакан
Все любят мясо на костре, на углях, с дымком. Кастрюля "гриль - газ" позволяет готовить на гриле дома, при этом запах дымка обеспечен. При этом ни капельки масла, все на пару и с румяной корочкой. Вот так мы и будет готовить национальное блюдо- котлетки на гриле.
Разрезаем лук.
Я измельчаю лук с яйцом в блендере, у кого его нет, то можно и на мясорубке.
У меня уже готовый фарш и я выливаю наш измельченный лук с яйцом в фарш, перчу и солю по вкусу.
берем мякиш белого хлеба
заливаем его стаканом молока и перемешиваем, даем мякишу хорошо намокнуть
хорошо отжимаем его и добавляем его к фаршу
интенсивно руками перемешиваем наш фарш.
На плиту ставим нашу помощницу-гриль-газ, наливаем в ее поддон воды и оставляем нагреваться.
Мочим руки в воде и формируем овальные котлеты, кладем на решетку.
Закрываем нашу помощницу на минут 20.
Вы почувствуете великолепный запах мяса на углях, запах шашлычка, котлеты подрумянятся.
Переворачиваем и готовим еще минут 15.
Теперь приступим к приготовлению гарнира. Не знаю почему, но такой гарнир подают только в Молдавии, больше нигде не встречала.
Нарезаем лук.
Высыпаем в салатник, затем нарезаем соленые огурцы и тоже высыпаем туда же.
Открываем банку горошка, сливаем воду и высыпаем горошек в салатник. Все заправляем подсолнечным маслом и хорошо перемешиваем.
Вот наш молдавский гарнир к котлетам.
Подаем горячие котлеты и гарнир в одной тарелке. Рядом можем налить кетчупа.
Приятного аппетита!
Разрезаем лук.
Я измельчаю лук с яйцом в блендере, у кого его нет, то можно и на мясорубке.
У меня уже готовый фарш и я выливаю наш измельченный лук с яйцом в фарш, перчу и солю по вкусу.
берем мякиш белого хлеба
заливаем его стаканом молока и перемешиваем, даем мякишу хорошо намокнуть
хорошо отжимаем его и добавляем его к фаршу
интенсивно руками перемешиваем наш фарш.
На плиту ставим нашу помощницу-гриль-газ, наливаем в ее поддон воды и оставляем нагреваться.
Мочим руки в воде и формируем овальные котлеты, кладем на решетку.
Закрываем нашу помощницу на минут 20.
Вы почувствуете великолепный запах мяса на углях, запах шашлычка, котлеты подрумянятся.
Переворачиваем и готовим еще минут 15.
Теперь приступим к приготовлению гарнира. Не знаю почему, но такой гарнир подают только в Молдавии, больше нигде не встречала.
Нарезаем лук.
Высыпаем в салатник, затем нарезаем соленые огурцы и тоже высыпаем туда же.
Открываем банку горошка, сливаем воду и высыпаем горошек в салатник. Все заправляем подсолнечным маслом и хорошо перемешиваем.
Вот наш молдавский гарнир к котлетам.
Подаем горячие котлеты и гарнир в одной тарелке. Рядом можем налить кетчупа.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
