Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - По-домашнему вкусно!

Давно я что-то не делала картофельную запеканку с фаршем.

Да и как раз, осталось у меня немного фарша, сыр, который никто упорно не хотел есть (сыр свежий, просто все привереды), а яйца, молоко и картошка есть всегда.
И тогда решила я ее сделать и порадовать желудки домашних.

Для начала почистим картошку и поставим ее вариться до готовности.
После того, как картофель отварился, мнем ее в пюре.

А в это время обжариваем наш фарш, предварительно подсоленый и перченый с луком на сковороде, или как я в мультиварке (фарш у меня уже был заморожен с луком и специями, поэтому я просто бросила его на обжарку).

Пока фарш жарится, добавляем 1-2 яйца в пюре (смотрите сами сколько нужно, мне 1 было не достаточно, поэтому я еще добавила одно). Делаем это для того, чтобы картофель не рассыпался.

Потом берем форму смазываем маслом, и выкладываем картошку, а сверху уже поджаренный фарш.

Сверху посыпаем густо тертым на терке сыром и снова накрываем слоем картофельного пюре.

Сверху щедро посыпаем тертым сыром.

Потом в небольшой мисочке смешиваем яйцо, молоко и приправы (соль, перец), чтобы запеканка не была сухой и заливаем запеканку.

И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Чтобы сыр не пригорел сверху, можно пока накрыть запеканку фольгой, а за 10 минут до готовности фольгу снять, чтобы сыр слегка зарумянился.

Вот так из простых продуктов и с минимальным количеством времени можно порадовать своих близких.

Приятного Всем аппетита!