Рецепт: Салат "Оливье" - с оригинальной заправкой

У меня с салатом "Оливье" происходят всегда интересные истории... Поскольку я живу вдали от Родины, кушаем мы, в основном, блюда той страны, в которой живем... Но иногда ностальгия по украинскому борщу, пельменям-вареникам все -таки одолевает меня и я решительно собираюсь приготовить что-то из вышеперечисленного... Как показали годы совместной жизни, моему мужу кроме окрошки да и то только летом больше ничего не нравится из нашей кухни... Я приготовила однажды салат "Оливье" классический, но муж раскритиковал его в пух и прах, особенно майонез как заправку... Пришлось на время оставить идею наслаждаться своим любимым салатом ... даже в Новогоднюю ночь ( святаяя из святых...)... время шло ... и очередной приступ ностальгии по "Оливье" заставил меня пойти на кулинарные ухищрения и ТАКИ приготовить салат " Оливье" и преподать его в другов виде и буквально ПОД ДРУГИМ СОУСОМ.
Вот такой салат был подан моему мужу и был одобрен как " Что-то новенькое", а не опять твои майонезные салаты... ЗНАЛ БЫ ОН...

Ничего в составе ингредиентов нового варианта салата я не меняла. Изменила только способ нарезки овощей.

Итак, приступим:
Отварила зеленый горошек ( тут продают консервированный горошек совсем другого вкуса), яйца, картофель и морковь

Огурцы маринованные порезала соломкой

картофель отварной- крупной соломкой

морковь при помощи овощерезки нарезала тонкими полосками, которые впоследствии чуть измельчила

вареную колбасу нарезала вот такими как-бы тонкими треугольничками

яйца порезала большими кольцами при помощи вот такой яйцерезки

получилось вот столько долек с одного яйца.

Сложила все ингредиенты в салатник и полила соусом- заправкой.

РЕЦЕПТ ЗАПРАВКИ очень прост: смешать 150 гр греческого йогурта с 50 гр дижонской горчицы. Взбить венчиком до получения однородной массы.
Подала мужу салат, выдала за "НОВЫЙ РЕЦЕПТ". Салат был одобрен, дважды была выдана добавка и несколько раз была выражена благодарность за такой вкусный салат, а особенно- за соус... На самом деле, соус получился вкусным, особенно, когда зерна горчицы лопались так прикольно, когда попадали на зуб...
Перед тем, как разложить салат порционно, его нужно хорошо смешать с соусом.
Вот так выглядел финальный вариант для поедания. Одно яйцо оказалось "в мешочек", мы его съели поделив вот так... даже интереснее получилось.

После этого случая я поняла, если я чего-то захочу приготовить из того, что с первого раза мужу не понравилось, не нужно расстраиваться... Нужно просто пойти на хитрость и подать ТО ЖЕ блюдо но " ПОД ДРУГИМ СОУСОМ" в прямом и переносном смыслах!