Добавить рецепт
SchlauFuchsГермания, Билефельд
Репутация: +112Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2013-11-15
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Блины на молоке - простенькие, но со вкусом!
Ингредиенты:
сахар-песок - 4 ст.ложки;
масло подсолнечное - 3 ст.ложки;
соль - щепотка;
сода пищевая - пол чайной ложки;
сметана - 2 ст.ложки;
молоко - полтора стакана;
мука - 7-8 ст.ложек;
ванилин - 1 ст.ложка;
яйца куриные - 1 шт.
Способ приготовления:
сахар-песок - 4 ст.ложки;
масло подсолнечное - 3 ст.ложки;
соль - щепотка;
сода пищевая - пол чайной ложки;
сметана - 2 ст.ложки;
молоко - полтора стакана;
мука - 7-8 ст.ложек;
ванилин - 1 ст.ложка;
яйца куриные - 1 шт.
Мой муж обожает мои блинчики, всегда их хвалит.
Свой рецепт я заимствовала у своей любимой старшей сестры, которая очень хорошо готовит.
Тарелка с блинами, как и впрочем вся остальная выпечка у нас дома всегда разлеталась за секунды, теперь я делаю такие блинчики своему мужу.
Блинчики получаются тоненькими и вкусными.
Для их приготовления я беру большую миску и для начала растираю куриное яйцо с сахаром.
После я понемногу добавляю все остальные ингредиенты.
Лью чуть-чуть теплого молока, затем сыплю туда пару столовых ложек муки, все тщательно перемешиваю венчиком, чтобы не было комков, добавляю растительное масло, ванилин, щепотку соли, пол чайной ложки соды, сметану.
Далее я добавляю еще молока, пару ложек муки и снова хорошо перемешиваю, так несколько раз.
В итоге должно получится жидкое тесто, напоминающее жидкую сметану.
Перед жаркой я ставлю тесто на пол часа "отдохнуть".
Потом достаю свою любимую блинную сковородку, кладу в нее кусочек маргарина.
Далее смотрю как там себя чувствует мое тесто.
Если оно слишком густое - добавляю немного молока, а если жидковато - чуть-чуть муки и снова хорошо перемешиваю, главное чтобы не было комочков.
Дальше поварёшкой выливаю тесто на горячую сковородку с растопленным маргарином, медленно, разливая тесто по всей сковородке.
Если у меня случаются небольшие "дырочки" я аккуратно, чайной ложкой вливаю в них жидкое тесто.
Далее жарю, на среднем огне, с обеих сторон, до золотистого цвета.
Муж любит у меня сильно зажаренные блинчики, поэтому я специально для него немного пережариваю их, мучаю их немного...
Когда края блинчика начинают зарумяниваться, я аккуратно лопаточкой отделяю их от сковородки, а потом переворачиваю его.
Каждый блинчик я укладываю на плоскую тарелочку, сверху кладу немного сливочного масла.
Ну а дальше, мы пьем с ними чай, приятного аппетита!
P.S. Если кто любит блинчики с начинкой, то можно сделать такую:
Обжарить куриное филе на сковороде с луком, потом завернуть в каждый блинчик конвертиком и еще немного обжарить на сковороде, чтобы края скрепились, получается тоже очень вкусно!
Свой рецепт я заимствовала у своей любимой старшей сестры, которая очень хорошо готовит.
Тарелка с блинами, как и впрочем вся остальная выпечка у нас дома всегда разлеталась за секунды, теперь я делаю такие блинчики своему мужу.
Блинчики получаются тоненькими и вкусными.
Для их приготовления я беру большую миску и для начала растираю куриное яйцо с сахаром.
После я понемногу добавляю все остальные ингредиенты.
Лью чуть-чуть теплого молока, затем сыплю туда пару столовых ложек муки, все тщательно перемешиваю венчиком, чтобы не было комков, добавляю растительное масло, ванилин, щепотку соли, пол чайной ложки соды, сметану.
Далее я добавляю еще молока, пару ложек муки и снова хорошо перемешиваю, так несколько раз.
В итоге должно получится жидкое тесто, напоминающее жидкую сметану.
Перед жаркой я ставлю тесто на пол часа "отдохнуть".
Потом достаю свою любимую блинную сковородку, кладу в нее кусочек маргарина.
Далее смотрю как там себя чувствует мое тесто.
Если оно слишком густое - добавляю немного молока, а если жидковато - чуть-чуть муки и снова хорошо перемешиваю, главное чтобы не было комочков.
Дальше поварёшкой выливаю тесто на горячую сковородку с растопленным маргарином, медленно, разливая тесто по всей сковородке.
Если у меня случаются небольшие "дырочки" я аккуратно, чайной ложкой вливаю в них жидкое тесто.
Далее жарю, на среднем огне, с обеих сторон, до золотистого цвета.
Муж любит у меня сильно зажаренные блинчики, поэтому я специально для него немного пережариваю их, мучаю их немного...
Когда края блинчика начинают зарумяниваться, я аккуратно лопаточкой отделяю их от сковородки, а потом переворачиваю его.
Каждый блинчик я укладываю на плоскую тарелочку, сверху кладу немного сливочного масла.
Ну а дальше, мы пьем с ними чай, приятного аппетита!
P.S. Если кто любит блинчики с начинкой, то можно сделать такую:
Обжарить куриное филе на сковороде с луком, потом завернуть в каждый блинчик конвертиком и еще немного обжарить на сковороде, чтобы края скрепились, получается тоже очень вкусно!
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
