Рецепт: Бефстроганов с грибами - "из говядины"

Мясо очистить от плевы и жил.

Нарезать ломтиками толщиной приблизительно 5 см. Затем отбить мясо под пищевой плёнкой.

Затем отбитое мясо

порезать длинными, тонкими полосками вдоль волокон мяса, иначе мясо будет разлазиться.

На разогретую сковороду налить несколько ложек оливкового масла, за не именеем оливкового масла подойдёт и подсолнечное.

Затем выложите мясо на сковороду и обжарте его до золотистой корочки.

Тем временем режем репчатый луп полукольцами.

Мясо вынимаем со сковороды и отставляем в сторону.

На ту же сковороду добавляем масла и ложим обжариваться лук с грибами.

Даём немного подрумяниться.

Затем добавляем сметану и муку.

Тчательно перемешиваем. Совет: если получается слишком густо, то можно добавить немного кипячёной воды. Следом соль и молотый перец по вкусу.

Перца можно сыпать не жалея, он придаст пикантности и остроты блюду.

После этого добавляем к луку и грибам изначально обжеренное мясо говядины.

Хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и даём протушиться 5-10 минут.

Лучше всего бефстроганов с грибами подавать на подушке из картофельного пюре или риса.

Всё это украсив зеленью.

Вот, такая получается красота и вкуснятина!!!

Самое лучшее мясо для приготовления бефстроганов - это говядина. Хотя в наше время люди делают бефстроганов из любого вида мяса и печени. По разным интиресным рецептам с учётом своей индивидуальности.