Рецепт: Отварная молодая картошка - со сметаной, чесноком и зеленью

Совсем недавно наша семья объедалась ещё молодой картошечкой. На даче мы, кроме основного участка, на небольшом кусочке земли посадили ещё картошку аж в конце августа, чтобы в октябре-ноябре можно было кушать молодую. Проэкспериментировали мы так впервые, но идея нам очень понравилась, будем делать так каждый год.

А готовим мы её так.

Очищаем от кожицы, если крупная – разрезаем, а если мелкая – оставляем целую.

Промываем, заливаем водой и ставим варить до готовности. Не забываем посолить.
За это время моем и нарезаем зелень (укроп и петрушку).

Когда картошечка сварится, выливаем воду, добавляем сливочное масло

и сметану по вкусу.

Вымешиваем вместе с зеленью.

Дальше чистим и пропускаем через чеснокодавку чеснок, также отправляем его в кастрюлю.

Раньше я готовила без него, но мой муж так очень любит, с чесночком действительно ещё вкуснее. Снова хорошо перемешиваем.

Такой гарнир можно подавать с любым блюдом, а особенно вкусно – с запечённым куриным мясом.

Даже если нет молодой картошки, можно по такому же способу приготовить старую, будет не менее вкусно и напомнит вкус лета.
P.S. Написала в ингредиентах всё без конкретного количества, потому что здесь нет стандартов, добавляется действительно всё по желанию и вкусу.