Рецепт: Салат "Винегрет" - осеннее блюдо

Я очень люблю овощи в любом их виде и винегрет это любимое мной овощное блюдо. Нам понадобится несложный набор продуктов

Для начала я все овощи хорошо отвариваю до полной готовности в подсоленной воде. Сливаю воду даю им остыть и приступаю к приготовлению винегрета. Приготовление начинаю со свеклы. Я её чищу, режу на кубики и отправляю в миску

далее я добавляю туда немного растительного масла и тщательно перемешиваю, делаю я это для цвета и чтобы было немного красного сока чтобы окрасить остальные овощи.

Далее мелко нарезаем лук. Можно добавить 1 маленькую луковицу или половинку большой.

Теперь очищаю от шкурки морковь тоже мелко нарезаю её и отправляю в миску

Пришла очередь картошечки. очищаю и нарезаю её. Пары картофелин нарезанных мелко вполне достаточно

Теперь добавляю квашеную капусту. Капусту квасила сама, но можно и покупную. Далее обычно добавляю еще 1 огурец соленый, но у меня его не было поэтому в этот раз без него

Теперь добавляем еще растительного масла немного подсаливаем и перемешиваем.

У меня получился не очень красный винегрет, свекла была небольшая а капусты много, но так тоже очень вкусно, очень уж хочется осенью именно винегрета. Я ем его как отдельное блюдо, мама есть с селедкой, сын есть с картошкой, салатик один а вкусы у всех разные ведь гарниры разные. Приятного аппетита!