Рецепт: Творожная запеканка - с цукатами и миндальной стружкой

Для приготовления запеканки можно использовать как домашний, так и магазинный творог. Желательно, чтобы он был не слишком сухой.

Смешиваем в миске творог с сахаром, куркумой, ванилином, солью и яйцами.

Хорошо вымешиваем массу, затем добавляем в нее 2 ст. л. сметаны и 3 ст. л. манной крупы.

Берем форму, смазываем ее маргарином и посыпаем оставшейся манной крупой.

В почти готовую творожную массу добавляем цукаты и хорошенько вымешиваем ее.

Выкладываем в форму нашу массу с цукатами, равномерно распределяя ее по всей поверхности.

Сверху наносим тонкий слой сметаны (2 ст. л., что остались) и посыпаем поверхность запеканки миндальной стружкой.

В разогретую до 180 градусов духовку отправляем нашу запеканочку на 1 час.

Когда выйдет время запекания, отключите духовку, а запеканку оставте в ней еще минут на 10.

У нас получился прекрасный десерт, который можно украсить "бордюрчиком" из сметаны, а в серединку положить половинку чайной ложки какого-нибудь яркого джема или варенья (густого).
Этот десерт очень любят мои мальчишки. Я советую и вам его попробывать.
Приятного всем аппетита!