Рецепт: Мясо в духовке с картофелем - "по-домашнему"

Из мяса можно приготовить сотни разнообразных и вкусных блюд! Я сегодня приготовлю необычайно вкусное и мягкое мясо с картофелем. Для этого нам понадобиться нежирное свиное мясо. Я его хорошенько промыла под холодной проточной водой. Теперь его нужно нарезать. Я нарезала на тоненькие длинные полосочки. Теперь нам понадобиться глубокая кастрюля или салатник, в котором мы будем перемешивать все наши ингредиенты. В мясо сначала я нарезала лук кольцами. В нарезанное мяско мы добавляем одно сырое куриное яичко, горчицу и сметану. Теперь перемешиваем все руками так, что бы в мясо все впиталось.

Теперь в кастрюле на небольшом огне мы растапливаем кусочек сливочного масла, 3 столовых ложки сметаны и муку. Перемешиваем что бы не было комочков. Затем, выливаем получившеюся массу в мясо, перемешиваем, добавляем паприку и черный молотый перчик. Ставим в холодильник на 1-2 часа.

У меня стояло всю ночь, получилось очень мягкое и нежное мяско. Теперь чистим картошку, Режем ее на кружочки.

В противень наливаем подсолнечное масло, выкладываем туда аккуратно картофель. Солим, перчим по вкусу. Поверх выкладываем ровным слоем мясо.

Теперь мы трем сыр на крупной терке.

Выкладываем поверх мяса. Готовим 60 минут при температуре 180 градусов. Приятного Вам аппетита!