Добавить рецепт
Yawa84Россия, Санкт-Петербург
Репутация: +17Все рецепты автора: 3
Дата публикации: 2013-11-18
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Салат "Огурцы по-пхеньянски" - С говядиной
Ингредиенты:
огурцы - 2 шт;
филе говядины - 150 гр;
масло подсолнечное - 20 гр;
чеснок - 4 з;
лук репчатый - 1 шт;
соевый соус - 1,5 ст.л.;
уксус 70% - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
огурцы - 2 шт;
филе говядины - 150 гр;
масло подсолнечное - 20 гр;
чеснок - 4 з;
лук репчатый - 1 шт;
соевый соус - 1,5 ст.л.;
уксус 70% - 0,5 ч.л.
Этот салат я впервые попробовала в ресторане очень давно. В интернете не нашла рецепта и поэтому смогла воспроизвести его далеко не с первой попытки! Его аромат не сравним ни с одним из известных мне блюд, ну а если Вы любите корейскую кухню, то Вам просто необходимо его оценить!!!
На 2 порции нам потребуется 2 свежих крупных огурца, одна луковица, 4-5 зубков чеснока, сырая говядина грамм 150-200, подсолнечное масло, соевый соус, красный перец чили и уксусная кислота.
Огурцы нарезаем крупной соломкой. Лук тонкими полукольцами.
Все перемешиваем, подсолим, добавляем натертый на мелкой терке чеснок (или с чеснокодавки), пол чайной ложки 70% уксуса и красный перец чили:
Затем добавляем 2 столовые ложки соевого соуса:
Тем временем на сковороде раскаляем подсолнечное масло до появления "голубого дымка"
Когда масло раскалится - заливаем им подготовленные огурцы с лучком.
Мясо режем мелкой соломкой:
И обжариваем на сковороде до появления корочки:
Затем добавляем мясо в подготовлленные огурцы с луком, все перемешиваем и остужаем! Салат "огурцы по-пхеньянски" в Вашем распоряжении!!!
Приятного аппетита!!!
На 2 порции нам потребуется 2 свежих крупных огурца, одна луковица, 4-5 зубков чеснока, сырая говядина грамм 150-200, подсолнечное масло, соевый соус, красный перец чили и уксусная кислота.
Огурцы нарезаем крупной соломкой. Лук тонкими полукольцами.
Все перемешиваем, подсолим, добавляем натертый на мелкой терке чеснок (или с чеснокодавки), пол чайной ложки 70% уксуса и красный перец чили:
Затем добавляем 2 столовые ложки соевого соуса:
Тем временем на сковороде раскаляем подсолнечное масло до появления "голубого дымка"
Когда масло раскалится - заливаем им подготовленные огурцы с лучком.
Мясо режем мелкой соломкой:
И обжариваем на сковороде до появления корочки:
Затем добавляем мясо в подготовлленные огурцы с луком, все перемешиваем и остужаем! Салат "огурцы по-пхеньянски" в Вашем распоряжении!!!
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
ArtSasha112 · 2013-11-19 00:14:01
А что с пряностями? Никаких не добавляем кроме чеснока и чили? Обычно корейцы везде кладут молотый кориандр.
ответить
