Рецепт: Салат "С черносливом и курицей" - Вкусно, пикантно и сытно!

Чернослив я очень люблю, как я уже писала. В любом виде. Просто так, в десертах, тортах, в салатах, с мясом, в общем, во всех вариантах. В этот раз решила приготовить слоённый салат с черносливом и курицей. Эти ингредиенты отлично сочетаются между собой. Таким рецептом поделилась со мной моя знакомая. Вообще в этот салат добавляют ещё и грибы. Но я решила грибы не добавлять, и немного переделать салат под свой вкус. Смотрим, что из этого получилось.

Итак, помимо чернослива и курицы, нам понадобятся ещё несколько ингредиентов: яйца, картофель, твёрдый сыр, чеснок, орехи, и майонез конечно.

Сначала готовим все ингредиенты для салата. Куринную грудку, яйца и картофель отвариваем до готовности.

Замачиваем чернослив в горячей воде (не в кипятке!) на 15-20 минут

Картошку и яйца очищаем

Отделяем у яиц белки от желтков

Белки натираем на крупную тёрку

Желтки на мелкую

Картошку натираем на крупную тёрку

Куринную грудку режим небольшими кубиками. Курицу я отварила в приправах, но можно и просто так.

Чернослив мелко нарезаем

Сыр натираем на крупной тёрке

Орехи просушиваем в микроволновке 5-7 минут и измельчаем

Трём на мелкой тёрке чеснок в белки, добавляем майонез и перемешиваем.

Вот и готов 1-й слой салата. Выкладываем его в салатницу

2-й слой: курица. Смазываем майонезом

3-й слой: чернослив. Сверху НЕ смазываем майонезом.

4-й слой: картофель. Выкладываем его поверх чернослива. Смазываем майонезом.

5-й слой: сыр. Смазываем сверху майонезом.

6-й слой: желтки. Майонезом НЕ смазываем.

7-й слой: орехи. Это украшение салата

Как видите, у меня слои не все были перемазаны майонезом. Я старалась по возможности свести к минимуму этот вредный ингредиент. И весьма неплохо получилось. Салат получился абсолютно не сухой, но и не жирный, в общем, золотая середина. Соль я тоже не добавляла, специально. Мне нравится именно сладковатый вкус салата, каким он получается за счёт чернослива.

Салатик получился очень вкусным и пикантным! Смели со стола в момент, даже сфоткать не успела его в разрезе, так жаль(( Хотела показать какой он красивый в середине. Лучше всего, если салат постоит в холодильнике часов 6-8. Он хорошо пропитается и будет ещё более вкусным.

Такой салат можно сделать и просто в будние дни (порадовать себя и близких), и на праздничном столе такой салат будет выгодно смотреться, и конечно порадует гостей, особенно тех, кто любит чернослив. А те, кто не любит, можно сделать такой салат, только без чернослива. У нас в семье есть такой один человек, так что, салат я делала в двух салатницах, один с черносливом, один без.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!