Добавить рецепт
sensualjuliaРоссия, Челябинск
Репутация: +2451Все рецепты автора: 148
Дата публикации: 2013-11-19
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Пицца домашняя - Пицца для большой семьи на раз, два, три!
Ингредиенты:
тесто для пиццы - 500 гр.;
сервелат варено-копченый - 200 гр.;
копченые куриные окорочка - 1 шт.;
огурцы соленые - 2 шт.;
шампиньоны консервированные - 1 банка;
сыр российский - 300 гр.;
кетчуп - 30 гр.;
сырный соус - 50 гр.;
томаты - 2 шт.;
приправа для пиццы - 1 ч. ложка;
масло оливковое - 1 ст. ложка;
мука - 100 гр.
Способ приготовления:
тесто для пиццы - 500 гр.;
сервелат варено-копченый - 200 гр.;
копченые куриные окорочка - 1 шт.;
огурцы соленые - 2 шт.;
шампиньоны консервированные - 1 банка;
сыр российский - 300 гр.;
кетчуп - 30 гр.;
сырный соус - 50 гр.;
томаты - 2 шт.;
приправа для пиццы - 1 ч. ложка;
масло оливковое - 1 ст. ложка;
мука - 100 гр.
В прошедшие выходные мы по уже давно сложившейся семейной традиции собрались нашей большой и дружной семьей в уже несколько поколений. Как заведено каждый привозит или готовит на месте какую-нибудь вкусняшку и в итоге получается шикарный, безумно вкусный стол.
На этот раз я решила порадовать близких пиццей, которая готовится достаточно бысстро и просто, а результат - просто пальчики оближешь. Обычно от нее не остается ни кусочка. А все ингредиенты доступны и как правило их употребляется практически каждый.
А именно это:
- тесто для пиццы, его я беру готовое в гипермаркете рядом с домом, я уже знаю когда его только выкладывают на полки, тем самым оно наисвежайшее и в итоге получается очень мягким внутри, а сверху образуется хрустящая корочка;
- варено-копченый сервелат - именно такой вид колбасы, после многочисленых проб я выбрала для пиццы;
- копченный окорочок - самое сочное мясо в курице, отлично гармонирует с сервелатом;
- домашние соленые огурчики - свежие теряются на общем фоне, маринованные на любителя, для меня слишком яркие, а вот мамочкины, домашние в меру просоленные - самое то;
- шампиньоны в банке - именно они потому, что жареные лично для меня жирноваты для пиццы, а такие отлично сочетаются с огурчиками и остальной начинкой;
- помидоры - предпочитаю свежие, именно в этот вариант пиццы подходят на 100%;
- сыр российский, беру от определенного производителя, он сладко-соленый - оптимальный вариант;
- кетчуп - предпочитаю обычный томатный или лечо;
- сырный соус - вместо майонеза;
- приправа для пиццы - так и называется от 'приправыча' - именно она придает пицце тот самый пикантный запах и вкус, как в пиццериях;
- мука - для раскатывания теста;
- оливковое масло - слегка смазать лист.
В итоге домашняя, семейная пицца на столе выглядит именно так.
Вот то самое тесто, ничем не уступающее домашнему.
Раскатываю и выкладываю на смазанный оливковым маслом противень.
Первый слой - кетучуп и сырный соус.
Второй - сервелат вперемешку с копченым окорочком.
Далее - соленые огурчики.
Шампиньоны.
Помидоры кольцами. И засыпаю приправой дя пиццы.
Отправляю в духовку на 20 минут, вынимаю, засыпаю сырм и в уже выключенную духовку на 3-5 минут. Достаю, пицца готова! Аромат витает нереальный. Лично я всегда с трудом дожидаюсь момента когда уже можно ее кушать:-)
Ну а на подходе в духовку уже вторая - семья ведь большая :-)
Все ингредиенты я указывала из расчета на одну пиццу.
На этот раз я решила порадовать близких пиццей, которая готовится достаточно бысстро и просто, а результат - просто пальчики оближешь. Обычно от нее не остается ни кусочка. А все ингредиенты доступны и как правило их употребляется практически каждый.
А именно это:
- тесто для пиццы, его я беру готовое в гипермаркете рядом с домом, я уже знаю когда его только выкладывают на полки, тем самым оно наисвежайшее и в итоге получается очень мягким внутри, а сверху образуется хрустящая корочка;
- варено-копченый сервелат - именно такой вид колбасы, после многочисленых проб я выбрала для пиццы;
- копченный окорочок - самое сочное мясо в курице, отлично гармонирует с сервелатом;
- домашние соленые огурчики - свежие теряются на общем фоне, маринованные на любителя, для меня слишком яркие, а вот мамочкины, домашние в меру просоленные - самое то;
- шампиньоны в банке - именно они потому, что жареные лично для меня жирноваты для пиццы, а такие отлично сочетаются с огурчиками и остальной начинкой;
- помидоры - предпочитаю свежие, именно в этот вариант пиццы подходят на 100%;
- сыр российский, беру от определенного производителя, он сладко-соленый - оптимальный вариант;
- кетчуп - предпочитаю обычный томатный или лечо;
- сырный соус - вместо майонеза;
- приправа для пиццы - так и называется от 'приправыча' - именно она придает пицце тот самый пикантный запах и вкус, как в пиццериях;
- мука - для раскатывания теста;
- оливковое масло - слегка смазать лист.
В итоге домашняя, семейная пицца на столе выглядит именно так.
Вот то самое тесто, ничем не уступающее домашнему.
Раскатываю и выкладываю на смазанный оливковым маслом противень.
Первый слой - кетучуп и сырный соус.
Второй - сервелат вперемешку с копченым окорочком.
Далее - соленые огурчики.
Шампиньоны.
Помидоры кольцами. И засыпаю приправой дя пиццы.
Отправляю в духовку на 20 минут, вынимаю, засыпаю сырм и в уже выключенную духовку на 3-5 минут. Достаю, пицца готова! Аромат витает нереальный. Лично я всегда с трудом дожидаюсь момента когда уже можно ее кушать:-)
Ну а на подходе в духовку уже вторая - семья ведь большая :-)
Все ингредиенты я указывала из расчета на одну пиццу.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
