Рецепт: Домашние чипсы - Без растительного масла в духовке!

Иногда так хочется побаловать себя вредной пищей... При виде пачки чипсов в магазине отказаться от неё очень и очень тяжело... Предлагаю выход - рецепт домашних картофельных чипсов без капли растительного масла, минимум вреда и калорий!

Для этого моем и чистим картофель.

Чтобы чипсы были тонкие, как магазинные, используем для нарезки - или тонкий нож с зубчиками, или тёрку для нарезки пластинок, или специальный нож для чистки овощей.

Я нарезала картофель ножом для чистки овощей.

В процессе приготовления уже нарезанный картофель обязательно складывать в миску с водой - иначе он потемнеет от крахмала.

Закончив нарезку, картофель промыть, а воду хорошо слить.

Картофель выложить на бумажные полотенца, дать ему стечь и хорошо обсушиться (сверху тоже накрыть бумажным полотенцем).

В это время разогреваем духовку на 200 градусов.

Застилаем противни бумагой.

Подсушенный картофель складываем в миску.

Быстренько перчим его и солим - у меня куриная приправа Магги, чёрный молотый перец, красный молотый перец, смесь перцев, смесь сушёной зелени, молотый чеснок.

Хорошо Перемешиваем.

Выкладываем на противень.

В идеале взять меньшее количество картофеля, чтобы лепестки на противне не находили друг на друга.

Но если взять меньше, то на двоих чипсов получается маловато((
Палка о двух концах)

Ставим в духовку на минут 20, периодически поглядывая и, если необходимо, меняя противни местами для равномерной поджарки чипсов.

Чипсы получаются хрустящие, тонкие и в меру насыщенные.

Приятного вечера!