Добавить рецепт
SvetlanaRepinaКипр
Репутация: +1560Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2013-11-20
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Блинный пирог - с бананом и начинкой из крем-чиза
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт;
молоко - 1 ст;
мука - 2 ст;
сода пищевая - 1 ч.л.;
банан - 2 шт;
сахар-песок - 0,5 ст;
творог - 100 гр;
крем-чиз - 200 гр;
сахарная пудра - 100 гр
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт;
молоко - 1 ст;
мука - 2 ст;
сода пищевая - 1 ч.л.;
банан - 2 шт;
сахар-песок - 0,5 ст;
творог - 100 гр;
крем-чиз - 200 гр;
сахарная пудра - 100 гр
Особенность моего блинного пирога в том, что у меня всего 3 блина, но они получаются толщиной в 1 см и похожи на покупные коржи для тортов.
Сначала взбиваем яйца с сахаром и наливаем стакан молока. Муку, перед добавлением, лучше просеять через сито, для насыщения кислородом, соду гасим уксусом. Из бананов делаем пюре и кладем в тесто.
Из указанного объёма у меня получается 3 блина-коржа диаметров около 25 см. Пеку на сковороде с минимальным количеством масла на среднем огне по 2-3 минуты с каждой строны. Ровные круги вырезаю с помощью крышки.
Пока основа пирога остывает, приступаем к начинке - она очень простая. Надо смешать творог, сахарную пудру и сливочный сыр, иногда его называют на английский манер крем-чиз (типа Филадельфии). Растирем так, чтобы не осталось комочков и намазваем коржи.
Бонусом будет то, что совсем необязательно ждать пока все пропитается, можно сразу приступать к поеданию лакомства!
Сначала взбиваем яйца с сахаром и наливаем стакан молока. Муку, перед добавлением, лучше просеять через сито, для насыщения кислородом, соду гасим уксусом. Из бананов делаем пюре и кладем в тесто.
Из указанного объёма у меня получается 3 блина-коржа диаметров около 25 см. Пеку на сковороде с минимальным количеством масла на среднем огне по 2-3 минуты с каждой строны. Ровные круги вырезаю с помощью крышки.
Пока основа пирога остывает, приступаем к начинке - она очень простая. Надо смешать творог, сахарную пудру и сливочный сыр, иногда его называют на английский манер крем-чиз (типа Филадельфии). Растирем так, чтобы не осталось комочков и намазваем коржи.
Бонусом будет то, что совсем необязательно ждать пока все пропитается, можно сразу приступать к поеданию лакомства!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
