Рецепт: Яблочный пирог - Корица придает пикантность

Рецепт этого замечательного пирога я нашла в журнале. И так полюбился всей семье, что готовлю практически каждую неделю. Только в рецепте вместо яблок нужно было положить вишню. За неимением вишни, ни свежей, ни замороженной, я положила яблоки. Получилась, так сказать, моя фирменная шарлотка. Получается очень ароматный, не слишком сладкий, но вкусный пирог. Готовится очень быстро. Всегда готовлю к чаю или кофе с утра.
И так, само приготовление:
1. Самым первым делом достаем сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
2. Сначала яблоки нужно помыть, очистить от кожуры и нарезать дольками. Посыпать корицей на вкус. Пусть постоит, пока готовите тесто, пропитывает весь вкус и запах корицы.

3. Насыпаем в миску сахар, в которой можно взбивать миксером. Масло режем кубиками и добавляем к маслу.

Взбиваем в пышную массу, чтобы сахар растворился.

4. Добавляем по одному 5 яиц.

Хорошо взбиваем.
5. В отдельной посуде смешиваем муку, панировочные сухари, ванилин, соду(гасить не надо).

6. Все это подмешиваем к тесту. Добавляем лимонную цедру.
Выливаем в форму и украшаем яблоками.

Лично я сажаю их в тесто сверху. По мере готовности, тесто поднимется и яблоки как бы утонут в нем.

Но можно яблоки и перемешать с тестом. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Проверять готовность спичками или зубочитсками. Готовый, остывший пирог по желанию посыпать сахарной пудрой.