Рецепт: Яичница - В сердечной сосиске

Завтрак - это почти всегда быстро и на ходу, особенно в рабочие дни. Но даже за отведенные несколько минут можно приготовить банальное блюдо оригинальным способом, тем самым задав хорошее настроение себе и своим любимым людям. На этот раз я не стала изобретать велосипед, и приготовила мужу яичницу.

Берем пару сосисок, желательно длинных. Отвариваем их или используем сырыми - на ваш вкус. Я предварительно отвариваю, чтобы лишний жир и соль вышли из продукта.

Сосиски у меня оказались, к сожалению, только короткие, поэтому план приготовления оказался почти провальным, тем не менее, более менее завтрак удался :) Разрезаем сосиски вдоль, но не до конца.

И выворачиваем их наизнанку. Или наоборот внутрь - кому как больше нравится. Должна получиться форма сердца. Закрепляем зубочистками.

На разогретой сковороде с оливковым маслом (или часть растительного, часть оливкового, или продается уже микс обоих масел) немного обжариваем сосиски с обеих сторон.

Затем берем яйца, разбиваем их и прямо по центру сердца сосисечного их необходимо вылить. Так как сосиски у меня получились миниатюрными, то часть белка я отделила (позже из них сделала белковый омлет), а желток аккуратно вливаем в центр.

Еще одна неприятность (в спешке) - один из желтков у меня предательски растекся. Немного солим. Для того, чтобы желток хорошо пропекся, закрываем сковородку крышкой, но не надолго, чтобы не получилась подошва вместо аппетитного завтрака.

Если требуется (в моем случае), переворачиваем сердечные сосиски на другую сторону, дав возможность и ей поджариться. Через несколько минут завтрак готов! Любимый человек будет счастлив, хотя может этого не показать ))

Украшаем на свое усмотрение, особенно, если особой красотой сердечки не блещут, как получилось у меня)) Зато на вкус - завтрак с любовью!

Не забываем вытащить зубочистки!