Рецепт: Перец фаршированный - с мясом и овощами, без риса

Сегодня душа просила чего-то красивого и вкусного, в магазин ехать было лень по дождю. Для красоты нашлись вот такие болгарские перцы -«красавцы».

Для желудка решено было использовать мясной фарш и овощи, т к традиционного риса не оказалось в моих закромах.
Для начинки обжарила натертую морковку, лучок, чесночек и перец чили. Когда все это остыло, смешала с сырым говяжьем фаршем, добавила зелени и вареную картошку, порезанную кубиками, посолила.

Теперь полученную массу аккуратно чайной ложкой закладываем в очищенные от внутренностей перцы, можно утрамбовать, потом уварится. Фаршированные перцы складываем в кастрюлю, так чтобы вода не доставала до краев перцев 2-3 см и ставим на 40 минут под крышку. О готовности вам доложит приятный аромат.

Скажу честно, добавить вареный картофель, был мой эксперимент, он оказался очень удачным и развеял мои сомнения, относительно обязательности риса в этом блюде.