Добавить рецепт
bobnatКазахстан, Караганда
Репутация: +801Все рецепты автора: 47
Дата публикации: 2013-11-21
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Бешбармак - по-украински
Ингредиенты:
курица - 1 шт;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 2 шт;
аджика - 2 ст.ложки;
специи - по вкусу;
масло подсолнечное - по вкусу
Способ приготовления:
курица - 1 шт;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 2 шт;
аджика - 2 ст.ложки;
специи - по вкусу;
масло подсолнечное - по вкусу
У казахов национальное блюдо бешпармак. Обожаю его в любых проявлениях. И один раз просматривая кулинарные книги наткнулась на рецепт бешпармака по-украински. Решила попробовать приготовить и ни разу не пожалела. Тем более супруг не любит вареники с картошкой, а в таком проявлении ему они очень понравились.
Для начала взяла курицу. Хорошенько промыла и разделала ее на небольшие кусочки.
Раскалила растительное масла в казане и добавила курочку.
Нарезала лука репчатого, я люблю чтобы его было побольше в блюде.
Натираю на крупной терке морковь
Заранее приготовила немного картофельного пюре, которое пойдет в вареники.
Налепила вот такое количество вареников (немного корявые получились)
Перед подачей блюда отвариваю вареники
Курочка поджарилась.
Добавляю к ней лук
Через минут 5-10 морковь.
Когда все обжарилось, добавляю водички (или бульон), аджику (была собственного приготовления), лавровый лист и различные специи. И тушу.
Подлива для бешпармака по-украински готова.
Теперь можно собирать наш «бешпармак». На тарелку выкладываю готовые вареники и сверху поливаю подливой с мясом. Мужу очень понравилось. Надеюсь, что и вам понравится. Приятного аппетита.
Для начала взяла курицу. Хорошенько промыла и разделала ее на небольшие кусочки.
Раскалила растительное масла в казане и добавила курочку.
Нарезала лука репчатого, я люблю чтобы его было побольше в блюде.
Натираю на крупной терке морковь
Заранее приготовила немного картофельного пюре, которое пойдет в вареники.
Налепила вот такое количество вареников (немного корявые получились)
Перед подачей блюда отвариваю вареники
Курочка поджарилась.
Добавляю к ней лук
Через минут 5-10 морковь.
Когда все обжарилось, добавляю водички (или бульон), аджику (была собственного приготовления), лавровый лист и различные специи. И тушу.
Подлива для бешпармака по-украински готова.
Теперь можно собирать наш «бешпармак». На тарелку выкладываю готовые вареники и сверху поливаю подливой с мясом. Мужу очень понравилось. Надеюсь, что и вам понравится. Приятного аппетита.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
angelika46 · 2013-11-21 15:41:39
Действительно по-украински, но все равно вкусно. А знаете почему называется БЕШбармак?
ответить
SVETIK07 · 2013-11-21 15:54:26
Знаем. В переводе с тюркских языков означает "пять пальцев или пятерня", раньше его так и ели пятью пальцами. А так как балкарский язык относится к тюркско-язычной группе, то мы тоже так и говорим "бешбармакъ". Действительно очень вкусное блюдо. Я тоже написала рецепт этого блюда. Вы тоже по-своему очень вкусно приготовили его. У Вас оно идёт как два блюда.Очень сытное и ароматное.
ответить
milagra200886 · 2013-11-21 16:18:13
Очень вкусно выглядит! Делаю бешбармак только по-казахски. Но по-украински безусловно не уступает!
ответить
