Рецепт: Салат с курицей, грибами и ананасом - и приправой карри

Это один из тех салатов, который я готовлю просто на "поесть". На самом деле, он может очень достойно украсить ваш праздничный стол, при этом оставаясь салатом, на приготовление которого не нужно много времени. Еще я люблю этот салат за то, что к нему подходят разные соусы...

Давайте вместе этот салат приготовим.
Скажу вам честно, у меня подошло время утилизации шампиньонов, особых идей не было, поэтому и приготовила мой "быстрый салат".
Итак, нам нужны следующие продукты: грибы, куриное филе, ананасы консервированные, кукуруза консервированная, большой пучок сыежей зелени петрушки, карри, черный молотый перец, майонез, греческий йогурт и дижонская горчицамасло сливочное .

Нарезаем вот таким таким способом грибы -шампиньоны ( я их даже не чистила, только всполоснула под водой. где-то прочла, что нет необходимости, а вы делайте так, как считаете нужным)

В сковородке растопим масло

и поджарим до кумяной корочки наши шампиньоны, солим и перчим

добавляем в грибы половину нормы порошка карри, грибы приобретут красивый вкус и цвет.

Готовые грибы выглядят вот так.

Нарезаем петрушку. ОБРАЩАЮ ВАШЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО В ЭТОМ САЛАТЕ ПЕТРУШКА ИГРАЕТ ОЧЕНЬ ВАЖНУЮ РОЛЬ, ВЛИЯЕТ НА ВКУС, ЕЕ НУЖНО МНОГО !

Филе курицы я всегода режу на полоски, чтобы съекономить время на приготовление. Обязательно дайте вашему куриному филе хорошо остыть, нарежьте кусочками небольшими ил просто порвите по длине волокон.

Все ингредиенты подготовлены, можно собирать салат: На самое дно блюда выкладываем грибы

Сверху выкладываем порезанные на четвертинки кольца ананаса

сверху - петрушка

МНОГО-МНОГО черного перца

выкладываем куриное филе

добавляем оставшийся порошок карри

Майонез

сверху кладем кукурузу и все очень хорошо перемешиваем.

Украшаем кусочками филе. Вы видите, что сам салат намного желтее по цвету, чем филе курицы.

Немного уделю внимания заправке для этого салата.
Я делаю несколько вариантов заправки, в зависимости от наличия продуктов в холодильнике
1 вариант - самый вредный, майонез
2 вариант- щадящий, майонез напополам с греческим йогуртом ( или сметаной)
3 вариант- мой любимый, греческий йогурт и дижонская горчица ( вы можете видеть салат, заправленный этой заправкой, на самомо первом фото в рецепте).
Я не могу предугадать, как вы относитесь к карри. Это неоднозначная приправа, имеющая специфический вкус. Скажу одно, в этом салате карри играет важную роль в формировании всего вкусового букета салата. Особенно, если вы добавите немного карри во время приготовления грибов. Если сомневаетесь, просто добавьте совсем-совсем чуть-чуть порошка и попробуйте в итоговом варианте, ваш это вкус или нет. Приятного аппетита!