Рецепт: Куриные колбаски "Золотые рыбки" - "по-домашнему"

Расскажу вам, дорогие читатели, рецепт, который очень понравился моей семье. Нам так полюбилось блюдо, что оно вошло уже в наше еженедельное меню. Готовить ведь так просто. Было бы желание. Итак, берем куриный фарш. Можно его купить в магазине, но я люблю домашний, поэтому филе курицы прокручиваю в мясорубке. Получается свежий натуральный куриный фарш.

Далее готовим лук, нам достаточно среднего размера.

Режем его как можно мельче.

Также отдельно готовим шампиньоны и мелко режем.

Готовим уже натертый сыр.

Берем лимон. Нам нужно в данном случае половинка лимона. Выжимаем сок.

Хлебные крошки я тоже делаю дома сама. В этом мне помощник блендер. Беру готовые нарезные куски белого хлеба и блендером прокручиваю. Очень удобно и быстро.

Тем самым смешиваем с фаршем лук, шампиньоны, хлебные крошки, соль, перец, лимонную цедру, сок лимона и мелко порубленную рукколу.

Перемешиваем фарш до однородного состояния.

Мокрыми руками накатываем колбаски, так называемые "рыбки". Обваливаем каждую колбаску в муке и обжариваем со всех сторон.

Рыбки приобретают после такой румяный золотой оттенок.

Смело можно назвать их "золотыми". Для начала лучше положить их на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки масла. А затем аккуратно перекладываем их на тарелочку.

Наше низкокалорийное блюдо готово. Подавать к столу наши "золотые рыбки" можно с томатной пастой или с любым томатным соусом. Мы же любим со сметанкой.